Sa vajad:
- kanad rinnad (ripples või vutters) - 2 tk (vut 4);
- keedetud kartulid ühtses - 3 tk;
- marineeritud kurgid - 4-5 tk (pluss kurginumber registreerimiseks);
- lehe salat - 4-5 lehed;
- kapparid - 2 tundi l;
- Rohelised herned - 3-4 st l. (Ärge salvestage hernestele, võtke head noored herned);
- oliivid - 6 tk (valikuline);
- vut munad - 5 tk (või kana - 2 tk);
- Red Caviar - 2 CHL L;
- vähid - 3 tk (võite võtta konserveeritud vähihaigusi);
Majonees jaoks:
- 1 munakollane;
- 1 tl. sinep;
- 12 spl. taimeõli;
- 1 tl. TVorchester kaste.
Rinnad praadida, kartulid, vähid ja munad keema ja puhtad. Pea meeles, et rinnad ei saa tulekahju seista - mitte rohkem kui 12 minutit, vastasel juhul on nad kuivad, keeravad munad mitte rohkem kui 5 minutit, kõik on lõigatud kuubikuteks. Lisage viilutatud kurgid, rohelised herned, kapparid. Sa võid panna oliivid, kuid ma ei meeldi neile Olivieris, nii keskenduge oma maitsele.
Valmistage majonees, segades munakollane sööki sinepiga ja lisades järk-järgult taimeõli ja terava kastmega järk-järgult. Täitke salat.
Salati kaussi pannakse salatilehe allosas, paneme Olivier peal, kaunistatud juurte ja kaaviariga. Serveeri jahutatud, soe olivier on vähem maitsv.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.