üks
Kala Maroyadomi all
Koostis: 4 portsjonit: 600 g valge kalafilee (Tilapia, COD), 5 porgandit, 4 sibulat, 4 tk. Cherry seller, 2 küüslauguküünt, 2 spl. Tomati kastmega, 50 ml kalapuljong, 50 ml. Valge kuivvein, 50 ml. taimeõli, ½ tl Paprikid, sool, pipar.
Küpsetusaeg: 30 minutit
Kuidas süüa: iga valge kala filiala, mis lõigatakse viiludeks, puista soola ja pipraga ja saatke ahjule, kuumutatakse 180 kraadi, kakskümmend minutit. Kala rasva tükid fileega, keedetakse maastikke. Marinaadile praadimiseks peeneks hakitud sibul ja häiritud seller. Vala kala puljong ja kuiv valge vein, lisage paprika, tomati kastme ja musta pipraga. Seejärel pange pannile viimane porgand. Sega kõik, valage vett ja lisage peeneks hakitud küüslauk. Küpsetatud kala valada marinaad ja anda seista tund toatemperatuuril. Nõukogude lapsepõlve legendaarne kala on valmis!
2.
Salat "kolonse" koos tursa maksaga
Koostis: 4 portsjonit: 200 gr. Cod maksa õlis, 2 värsket kurk, 2 muna, 1 seller selleri, 2 tilli oksad, 2 seller, 2 roheline sibul nooled.
Küpsetusaeg: 15 minutit
Kuidas süüa: konserveeritud tursa maksa pannakse salvrätikul vabaneda liigsest rasvast ja seejärel spin kahvlile. Segage sügaval kaussi peeneks hakitud kurkide, roheliste sibulate, tilli ja selleriga. Lisa keedetud munad. Sega hästi. Soovi korral lisage taimeõli ja sidrunimahla. Üsna natuke jõupingutusi ja suurepärane hea tasuta suupiste on valmis!
3.
Kook "Zaher"
Koostis: 140 gr. Või, 140 gr. Suhkur, 8 munakollast, 6 munavalget, 140 gr. Must šokolaad, 90 gr. Jahu, 50 gr. Mandlijahu, 50 gr. Aprikoosi moos, sool. Glazes: 200 gr. Must šokolaad, 150 gr. kreem, 50 ml. vesi. Dekoratsioon: 150 gr. koor, 70 gr. Sahara.
Küpsetusaeg: 2 tundi
Kuidas süüa: pehmendatud või segamine segistis suhkruga koor konsistentsile. Tutvustage munakollaseid massile ja jätkake võita. Pärast musta šokolaadi saatmist sulatatud veevannis. Laadige tulevase tainas kaussi ja segage jahu - nisu ja mandliga. Munad vahustatakse suhkruga ja näputäis soola paksuks vahuks. Sekkuda need tainasse. Vala tainas kuju ja küpseta: esimene tund kell 170 kraadi, siis kümme minutit kell 160. Lõppenud korzh jahtuda ja lõigata kaheks osaks. Kaitsta alumine kook aprikoosi moosiga, katke teine, mis on ka heldelt kaetud konfikaadiga. Tulevase kooki käivitamine ja küljed. Glaze koor, lahjendage väikese koguse veega ja keema. Seejärel sisestage must šokolaad ja sulatage see täielikult. Kata hoolikalt šokolaadi jäätumise kook, jahutage, seejärel kaunistage sama jäätumisega. Avaldage kook "Zaher" koorega vahustatud suhkruga.