Sa vajad: 1 küüliku rümba, 1 ½ tassi pruuni riisi, 2 rohelist magusat paprika, 1 suur pirn, 100 g õhukese viilutatud peekoni, 150 ml valget veini, 1 spl. Oliiviõli lusikaga, 1 tl koos tomatipastade slaidi, 1 tl safrani, 3-4 kaniper marjaga, 3 laureli lehed, 3 nelgi, tükeldamist suitsutatud paprika, ½ h.
Küpsetusprotsess: Ahi eelsoojeeheat kuni 220 kraadi. Küüliku rümba masti, kuivatage ja lõigatud tükkideks (kui maksas on olemas). Vala liha külma veega nii, et see oleks täielikult kaetud, lisage nelgi, kadakas, 1 lahe leht, sool ja küpseta 35 minutit. Sweet Pepper Wrap foolium, panna väikese kuju ja saata kuumutatud ahju 15 minutit, seejärel paljastada foolium ja panna vormi mitu minutit alla grill. Asetage küpsetatud pipar pakendisse ja sulgege see tihedalt. Deep raskes pannil kuumuta oliiviõli ja prae peekon kuni kuldse värvi. Sibulad puhtad, peeneks tükeldavad ja lisavad peekonile, segage kõik ja praadivad sibulad enne läbipaistvust. Rabbitliha eemaldab puljongist, eraldage luudest ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Saffron valage väikeses koguses puljongini ja anna selle. Jagage jänku tükki peekoniga vibu, suurendage tulekahju, lisage jänku maksa, tomatipasta, suitsutatud paprika, valage safraron puljongiga, segage, seejärel valage riis ja sool. Vala veini, lisage ülejäänud Laureli lehed, segage ja valage kõik kuumad puljongid uuesti. Vähendage temperatuuri, katke pann kaanega ja küpseta 20 minutit. Süvendatud piparist eemaldage nahk, loputage tselluloosi paberist rätikuga, lõigatud väikesteks tükkideks ja lisage Palela. Hoidke kõik tulekahju veel 5 minutit, kuni riis on valmis.