Arvatakse, et Haapufrautide retsept tõi Hiinast. On tõendeid selle kohta, et kolmandal sajandil eKr. e. Kui töötajad püstitati Hiina suur seina, seotud kapsas, värvitud riisi süü. Ainus asi, mis ei olnud valge kapsas, vaid hiina keel (pakend) või Peking, mis on rohkem nagu salat.
Venemaal on Sauer (või happeline) kapsas alati austatud. Ja ikka veel populaarne toode külmal ajal. Toitumisspetsialistid usuvad, et see on vaja lisada selline kapsas dieeti, sest see on kasulik seedetrakti süsteemi ja on madala kalorsusega (100 g - 30 kcal). Toitainete ja vitamiinide sisaldus hapukapsas on enne palju värsket köögiviljade ja marjade ees, mis on talvel eriti väärtuslik.
Bigeus
Koostis: 500 g hapukapsas, 500 g värske valge kapsas, 2 pirnid, 1 porgand, 500 g sealiha, 200 g keedetud veiseliha (saate võtta singi), 200 g jahi vorstid, 3 spl. Tomatipasta, suhkur, sool, pipar.
Cooking meetod: Kazanis või kastrulis paksuse põhjaga sibul viilutatud väikeste kuubikutega. Porgandi rest jäme riiv ja lisage vöörile. Kui porgandid on pehmed, lisage seal Sauer Pala, mida te peate kõigepealt pigistama, nii et soolvee ei ole. Kata kaas ja jätke kustutama minutid 20. Värske kapsas peeneks tükeldamiseks, sool ja sulab käed lasta mahl. Seejärel lisage hapukapsas tööriistad. Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praadimiseks pannile kuni kuldse koorikuni. Siis nihutades kapsas, segage hästi ja laske kaane all varastada. 10-15 minuti pärast lisage suhkru maitse, soola, pipar, koerte. Tomatipasta lahjendage lahjendage väikeses koguses vees ja valage bigeusse. Segage kõik ja laske varastada umbes pool tundi. Lõigata veiseliha kuubikuteks ja vorstide ringid. Lisage BIGUSile liha. Segage ja lahkuge teise tunni lõpuni, kuni valmisolekuni.
Supp valge seened
Foto: pixabay.com/ru.
Supp valge seened
Koostis: 500 g hapukapsas, 500 g sealiha või 500 g veiseliha, 4-5 kartulit, 1 pirn, 1 porgand, käputäis kuivatatud seente, 2-3 küüslaugu viilu.
Cooking meetod: Kapsas pani selle kastrulisse umbes tund aega, lisades tükk või. Swift liha puljong. Kui liha oli luu, siis on parem puljongit pingutada. Kartulid puhtad ja keeta eraldi. Siis päris palavik. Seened leotage. Siis keedetakse. Seene puljong tüve ja vala liha. Sibulad lõigatakse kuubikuteks, riiv porgandid madal riiv. Praetud sibulad Esiteks lisage porgandid. Kui porgandid on valmis, asetage seened ja praadima. Lõika liha tükkidega. Pöörajas panna liha, röstitud seened, kapsas ja kartuli hõõrutud kartulid. Soola maitsele, piparile, lisage Bay lehed. Tapama Viis minutit enne valmisolekut küüslaugu ja hakitud roheliste lisamiseks.