Sa vajad: 4 muna, 8-10 varred spargel, 120 g õhuke viilutatud lõhe, 2 kuivatamise kuklid Brichine, 1-2 Art. Punase kaaviari lusikatäit, 1-2 roheline sibul peer, 1 spl. Lusikas oliiviõli, värske musta pipra tükeldamine, ⅔ h. Saloola lustel. Sööge jaoks: 2-3 spl. Rasva kreemi lusikatäit, 1 spl. Spoon kinga.
Küpsetusprotsess: Ahi eelsoojeeheat kuni 200 kraadi. Spargel varred, jäme osa eemaldamine, väikese sügava küpsetusplaadi, soola, pipar, puista oliiviõli, segada ja saata kuumutatud ahjule 7-10 minutit. Keeda munad soolatud vees, seejärel valada külma vett ja puhtana. Viiludeks lõigatud kuklid pannakse välja väike küpsetusplaadi ja saatke mõneks minutiks eelsoojendatud ahjule: ühel küljel peaks olema kuldne ja teine on pehmeks jäämiseks. Kaste keetmine: kreem koos viskiga, lisage põrgu ja segage. Roheline sibul lõikab õhukeselt deformeerunud. Püsi rooli röstitud küljele alla. Munad murda oma kätega ja panna röstsai, panna lõhe viilud munadele, puista roheliste sibulaga, et laguneda spargel. Kaunista punase kaaviari tassiga ja söötmise kastmega.