Aga paar aastat tagasi, kui see peen delikaatsus on juba vallutanud kõik Euroopa pealinnad, ei saanud keegi Moskvas Moskvas valmistada Moskvas.
See oli siis, et Nikita osaluse juht tuli idee luua Dakuasi küpsiste maja. Tehnoloogia töötamiseks võttis ta Prantsusmaale pika katse ja kodumaa kodumaale. Selle tulemusena Nikita suutis luua standard delikaatse mandli delikatess. Nii sai küpsise "Dakuaz" maja koht, kus kondiitritooted meistriteosed on sündinud.
Nikita töötajad: "Light" seelikud "õrn Makaruni valmistame mahepõllumajandusliku mandli jahu, mida me tellida Hispaanias. Seal mandlid kuivatatakse päikese käes, mitte tulise ahjus, nii et pähklid säilitavad oma loomuliku maitse. Mandlid, mis purustatakse pakkumisse olekuni, muutub meie küpsise aluseks mandlijahu. Iga väike küpsis on hoolikalt loodud käsitsi, soojuse ja hooldusega. Seega kõik neist on ideaalsed.
Me usume, et tänu maiustustele muutub elu natuke õnnelikumaks ja püüame teha peeneid magustoidusid kõigile kättesaadavaks. Seetõttu jagame rõõmuga meie retsepti teiega. "
"Makarun šokolaadi värske Malina" retsepti Dakuaasi küpsiste
Küpsiste koostisosad:
Mandli jahu - 110 gr,
Suhkrupulber - 225 gr,
Sugarforn - 50 gr,
Kakao - 25 gr,
Muna (valk) - 4 tk
Täitmise koostisosad:
Koor (rasv) - 30 gr,
Suhkur - 125 gr,
Creamy juust - 125 gr,
Värsked vaarikad - 50 gr.
Sega mandli jahu, suhkrupulbri ja kakao. Saadud segu tuleb kuivatada. Selleks pange see küpsetusplaadile kaetud pärgamentpaberiga. Jaemüük pannakse 5 minutit ahjus, kuumutatakse 150 kraadi. Seejärel püüab segu läbi väga peen sõela.
Eraldi munakollased valkudest. Valgud pühkivad segisti hästi, lisades järk-järgult suhkru liiva.
Joondage vahukad valgud ja mandli segud, segage hästi. Tainas peaks osutuma tõmmata ja keerake tera õhuke joaga.
Asetage tainas kondiitritoodete kotti, mille diameetriga on umbes 8 mm düüsiga.
Loksutage küpsetusplaati õrnalt nii, et makaronid oleks ühtlaselt levinud.
Jätke küpsetusplaat 1 tund toatemperatuuril, et moodustada koorik. See on väga oluline etapp! Kui koorik ei kõvaks, Maparuni pinda küpsetades pragusid. Kontrollige koorikut. Te saate sõrme pinnale veidi puudutada. Sõrme ei tohiks kinni jääda. Artikkel / 3.jpg.
Pane makarows ahju kuumutatakse 150 kraadi 6 minutit. Seejärel eemaldage küpsetusplaat ja asetage see teisele küljele veel 6 minutit. Tänu sellele saab küpsiseid imenduda ühtlaselt. Makaruna peab veidi tõusma.
Anna makarunam jahtuda ja eemaldada need pärgamentpaberist.
Sest Maparuni täitmine Mix Cream juust, koor ja suhkru liiv. Lisa Madagaskari vanilje seemned. Võtke mikser. Vanilla täidis on soovitav küpsetada päevaks, siis vanilje aroom jääb täielikult täielikult. Enne kasutamist on vaja külmkapis täita 2-3 tundi.
Lõika värske vaarikate kruusiga ja panna pool saiakesi. Küpsiste teisel poolel pigistage vanilje täitematerjal kondiitritoodete kotist.
Ühendage kaks pooli.
Kui te ei õnnestunud, saate alati tellida Makaruna meie veebisaidil: Dacquoise.ru