Sa vajad: 2 kana rinnafilee, ½ apteegitilli, 2 salsaatorsõidusarjalast, väike kimp KINSE, 1 spl. Lusikas oliiviõli, näputäis värske südamega musta pipart, meresoola tükeldamine. Sööge jaoks: 1 oranž, 1 sidrun, 2 spl. Vedela mesi lusikad, 2 spl. Oliiviõli lusikad, safrani tellingud, värskelt jahvatatud pipra tükeldamine, meresoola tükeldamine.
Küpsetusprotsess: Ahi eelsoojendus 180 kraadi. Kana liha soolatud, pipar, puista oliiviõli. Kuumuta grillipann pann ja praadige filee 3-4 minutit mõlemal küljel. Röstitud rinnad nihutavad küpsetusvormi ja saatke kuumutatud ahjule 15 minutit. Lõpetanud kana liha lõigatud väikesteks tükkideks. Safran leotage paar minutit 100-150 ml sooja veega, seejärel segage. Apelsinid lõigata koos nahast õhukeste viiludega ja pannakse välja väikese panniga. Lisage mesi, vesi safraniga, pane kastruni tule ja soojeneda, kuni vedelik on põhja poole. Apelsinid siirup lihvimine segistis püree. Sidrun Squeeze mahla. Valmistage kaste: ühendage 1 art. Orange'i püree, mahla ¾ sidruni lusikaga, 2 spl. Oliiviõli, soola, pipra ja segu lusikatäit. Fennel koos roheliste lehtedega lõigatakse väga õhukeselt. Hoidke tükeldamist. Salat lehed, apteegitilli, kanaliha, fenoose ja valada kõik oranž kaste.