Sa vajad:
1 spl. Lusikaga ratsutava soolaga on neuralized 1 liiter vees,
Mature Dilli vihmavarjud
küüslauk,
Sõstrad lehed, kirss, tamm, mädarõigas,
Värsked väikesed kurgid.
Sest marineerimiseks valime värsked, tugevad väikesed kurgid, hoolikalt kaevavad vees ja valmistage soolvees. See valmistub väga lihtsaks: keedetakse vesi, lahustage soola (võtke suurte lihvimise lihtsam sool), jahutage.
Need, kes ei oota madala võimsusega kurkiga, valati need keeva soolalahusega, kuid see ei tohiks seda teha, kurgid kaotavad oma kriis ja lihtsalt leotasid kuuma veega. Samal ajal põleb nahk. Kuid selleks, et need õigesti välja voolata, on vaja moodustada piimhappe soolvees. Kui te kiirustate, lõigake kurgide näpunäited mõlemale küljele, soolvees leotatakse kiiresti.
Klaasist purkide (või teiste roogade) allosas panna küüslauk kliinte (kui sulle meeldib rohkem küüslauguvaimu, levitage hambaid antennide hammastega), roheliste ja kurkudega, valage see kõik valmistatud soolveega, katke rätikuga marli või foolium, ärge keerake tihe kaas.
Oodake 3 päeva ... Noh või kui palju kannatlikkust on ...
Ja neile, kes on kiire, on olemas Kiire ettevalmistamise retsept pakendis, ilma soolveeta:
0,5 kg kurgid (väikesed),
1 supilusikatäis soola,
2-3 küüslauguküünt,
Dill,
Kuiv maitsestamine "Kurkide soolamiseks" (valikuline).
Asetage kurgid lõigatud mitmeks osaks, sool, küüslauk, tilli ja maitseainete tugeva hermeetilise polüetüleenpakendisse. Pakett tuleb loksutada kui sisu segada ühtlasi ja panna külmkapis 6-8 tundi.
Järgmisel päeval on kurgid valmis sööma. Kui külmas ei ole võimalik salvestada või soovite neid võimalikult kiiresti kätte saada, siis lahkuge toatemperatuuril, raputage pakendit perioodiliselt. 6-8 tunni pärast saab kurgid kätte toimetada lauale.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.