Hispaania külma tomati supp Gaspacho sobib ideaalselt kuuma suvepäeva jaoks. Selle võimalused on ka palju, nagu näiteks Borscht. Iga enesehinnang Hispaania perenaine ütleb teile, et see on tema Gaspacho õigus. Ajalugu Gaspacho, vastavalt mõnedele aruannetele, pärineb Moomarabia sõna "Caspa", mis tähendas "jääke". Ja mees valmistas spetsiaalselt pühendatud mees ja kutsus teda Gazpachero (Gazpachero). Muidugi, iga Gaspakano oli oma ettevõtte retsept. Oliivid lisasid peterselli, punase pipart, veini. Kaasaegsed kokad valmistuvad isegi maasikate ja kirsside puhul. Üks reegel on alati: Gaspacho serveeritakse väga külma!
Kaks portsjonit, mida vajate:
- 6 küpse tomatite;
- ½ väike kurk;
- 1 roheline pipar;
- 1 küüslauguküüs;
- 2 leiva viilu;
- 3 supilusikatäit õli;
- 1 supilusikatäis äädikat;
- Soola, must pipar maitse.
Eemaldage koorik leiva viiludega, lõigatud kuubikuteks. Asetage need segisti kaussi.
Puhastage naha tomatid (selle jaoks, mida saab karjuda keeva veega, siis nahk on kergesti eemaldatav), lõigake need tükkidega ja lisage need leivale.
Puhastage kurk, küüslaugu ja pipar ja pange need teistele komponentidele. Valage ½ l vett, õli ja äädikat. Hooaja soola maitse ja lihvima elektriline segisti homogeensuse seisundile.
Jäta läbi sõela, asetage külmkapis 1 tund vähemalt jahtuda. Tabeli taotlemisel saate lisada vürtsikas maitsetaimed ja peeneks hakitud kurk ja pipar.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.