Reaalne Maroko retsept sisaldab tingimata soola sidrunit, ma ei meeldi neile ja ei kasuta seda. Aga kui sa äkki tahad eksootilisi, siis peaksite proovima. Muidugi, Ida-roogade jaoks on vaja maitseaineid
Igal korval on oma segu ja tazhini retseptid ja valikud on suurepärane komplekt. Võite kasutada liha, lindude, kala, köögiviljade, kuskuste ja kuivatatud puuviljade kasutamist.
Selles retsejal - lahja lilude lihtsaim ja ilus toitumine taine. Soovitan võtta Korea, sellega taiga on eriti mahlane ja pehme. Mis tahes liha märgistamise puhul on soovitav liha luu peale võtta.
Sa vajad:
- lambaliha (eelistatavalt Koreka) - 600 grammi;
- 1 suur pirn;
- porgandid - 1 tk;
- Red Bulgaaria Pepper - 1 tk;
- kartulid - 3-4 tükki;
- vürtsid, sool, pipar;
- Värsked Kinsia rohelised.
Tazhina allosas pannakse peeneks hakitud sibul, porgandid lõigatud ringidega ja pannakse vöörile, pane viilutatud punased pipra sibulad. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, üks hammustus. Lisa maitseainete ja soola. Kui eksootilist segu maitseaineteta ei ole, lisage ½ h. Curry lusikad. Kui sa armastad võitlejat, siis väike punane terav pliiats. Täitke ½ tassi vett. Tube kaas kaanega ja panna tulekahju (ma kasutan gaasipliidi ja leegi jagaja jaoks ühtlase soojenemise jaoks). Pärast vee keebimist vähendage leek ja esimene pool tundi ei ole eelistatavalt kaane avamine. Üldiselt on parem avada nii palju kui võimalik, et auru jätta.
Tund hiljem, lisage suur tükeldatud kartulid, salvrätik ja jäta tulekahju veel ühe tunni jooksul, tavaliselt piisavalt; Kui liha on jäik, siis hoidke tulekahju kuni pehme. Vaata, et Tazhinis on alati vedelik. Proovige liha, et purustada nuga - kui see on pehme, siis tass on valmis. Sibulad lahustuvad puljongis ja selgub väga maitsev kaste. Kui soovite Maroko versiooni, lisage algusest peale pool soola sidruni.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.