Sa vajad: 600 ml kreemi (20%), 500 ml piima, kolme sarapuupähklite, 100 g pruuni suhkrut, 7 munakoerit, 50-70 ml värskelt keedetud tugevat kohvi, 1 tl vaniljeekstrakti.
Küpsetusprotsess: Koor ja piim valada suure kastruni ja soojeneda välimus esimese mullid. Julves suhkruga ühendada kombineeritud kaussi, lisage vaniljeekstrakt ja võita kõik maksimaalse kiirusega. Vähendada kiirust kombineeritud ja ilma peksmata, vala kohvi. Väikestes osades valage kombaini kuumapiima kaussi koor ja võita kõik homogeenseks massiks. Vala kollane kooresegu tagasi pannisse, saatke tulele ja pidevalt segades, soojendades kuni massi pakseneb (peate tundma segamise massi vastupanuvõimet). Lülitage tulekahju ja segage mõnda aega, seejärel jahutage maad toatemperatuurini ja saatke sügavkülmikusse või masinale jäätise valmistamiseks. Kaks käputäis pähkleid tükeldatakse mördi suurs hulluks. Lisage purustatud pähklid jäätise valmistamiseks ja segamiseks. Iga osa jäätise osa kaunistavad ülejäänud terved mutrid.