Mune
Kui sööte tosin muna ühe või kahe nädala jooksul ja osta neid sadu, see on parem salvestada toodet lahe kuivas kohas ja mitte külmkapis. Suhteliselt õhuke ja poorne kesta kanamunade ei saa kaitsta valku ja munakollane kuivast ja küllastunud kummalise õhk lõhnadega. Muna kaotab niiskuse, muutub tihedamaks ja maitse muutub paremaks.
Leib
Saada värske leiba külmkappi on tõeline barbaarism, sest lõpuks on see osa maitsetu kummist pallidest. Täitmise eksperdid on valmis tegema ainult valmis võileibu, mis põhimõtteliselt ei nõua gastronoomilise meistriteose looringet.
Tomatid
Juicy küpsed puuviljad õhuke nahaga ei meeldi jahedusele: külmkapis hävitatakse tomatite rakulised membraanid ja tomatite ise kuivad ja kaotavad aroomi. Sama juhtub puuviljaga nagu ploomid, mango, virsikud. Samuti on ta targemad ka laua vaasis - on hea meeldetuletus, mis on rohkem kiudaineid.
Tomatiaam ei ole külmkapis koht
Foto: pexels.com.
Jogurt
See on psühholoogiliselt raske otsustada jätta tass loomuliku jogurt lihtsalt laual - ta on piima ja see kiiresti halveneb. Aga bakterid, tänu mille piima ja muutub jogurtiks, toota piimhape - looduslik säilitusaine. Seetõttu jogurts tehase tootmise hermeetiline pakendis ohutult lahkuda tabelis. Aga kui sa lihtsalt nagu külm jogurt rohkem, ilma külmkappita ei saa teha.
Tuunikala
Paljud inimesed harjumuses saadetakse külmkappi salatituuna pangale, kuid ta võtab asjata koha. Konserveeritud mulle konserveeritud toitu vaikselt ootama kella toatemperatuuril. Eriti kui te kasutate salatite ja võileibade tuuni - tassi õnnestub sooja kala tekstuuri rohkem mahlakaid ja meeldivaid.
Tsitrumus
Haruldane mandariin või oranž, kes saabus Venemaal, oli küpsed. Enamik puuvilju on kohapeal võita ja lahe keskkond takistavad. Nagu selle kohta meelde tuletada, on tsitrusviljade koori külmkapis kaetud mitte-pidulike tumedate laigudega.
Kurgid
Värske krõbe kurk põhimõtteliselt ei tohiks pikka aega oodata lahkumist salatile. Ja paar päeva ta võtab suurepäraselt kulutada kaussi või paberipakett kusagil köögis. Külmiku kuiv õhk rikneb kurgi seelli kiiremini kui päikesevalgus.
Mesi
See oli üsna söödav mett Egiptuse haudade kaevamisel - see oli hästi säilinud tihedalt suletud savipotti. Nr imet: Mees on antibakteriaalsed komponendid mesi, mis muudavad toote säilivusaja peaaegu lõpmatu. Aga külmkapis mesi kiiremini kristalliseerub, see tähendab, et see kaotab aroomi ja tekstuuri.
Basiilik
Petersell, tilli, spinat, Kinza tunneb külmkapis hästi, kui paned need klaasile veega või mähkige niiske salvrätikuga. Mitte basiilik. Selle õrnad lehed värskes atmosfääris kiiremini on kiiremini, kaotavad väärtuslikke eeterlikke õlisid ja nende asemel absorbeerivad nad lähedalasuvate toodete lõhnad.
Salvesta avokaado, tõmmake see külmkapist välja
Foto: pexels.com.
Avokaado
Kõva avokaado külmkapis jäetakse võimaluse küpsema, küps muutub vähem maitsev ja koor - madal temperatuur muudab selle rasvade molekulaarse struktuuri. Salvesta avokaado, pane see puuvase või paberi kotti!
Kastmed
Valmis konserveeritud salat täitmine kindlasti ei tohiks hõivata koht külmkapis. Tomitemperatuuril on parem avatud tomati, soja, kala ja ussitaotlused aroomi ja vürtsi. Kodusegurid on ka rahulikult toatemperatuuril, kui need on valmistatud taimeõli, sinepi, äädika, sidrunimahla ja küüslaugu valmistamisel. Aga kui retseptis oli puuviljamahla, rohelised, jogurtid või marjad, peate külmkapis peitma kaste.
Baklažaan
"Blue" köögiviljade eelistab tumedaid nurki ja inimeste mugavat temperatuuri: temperatuuril + 10 ° C ja bakalaine tselluloosi all muutub kummiks ja lahtiseks, +23-ga tundub see hea ja palju muud.
Maapähklipasta
Walnut pasta on suurepärane võimalus süüa valkude ja kasulike rasvade süüa. Selleks on piisav, et see määrduda kogu teravilja leivata või õunte pasta viiludesse. Aga seda lihtsalt teha ainult siis, kui pank hoiti tavalisel köögi kapis. + 4 ° C juures, mis on tüüpiline külmkappi, mass on külmutatud, see muutub kuivaks: see on raskem ära kuluda ja see ei ole nii kena.
Juured
Porgandid, naeris, peet, kartul - kõik need juured tunnevad halvasti külmkappide alumistes riiulitel, kus kondensaat tavaliselt koguneb. Sellistel tingimustel hakkavad nad idanema, närbuma ja isegi olema kaetud hallitusega. Et see ei juhtu, sest "pikaajaline" köögiviljade puhul on parem toimuda kuumutatud rõdul või pimedas köögi kapis kütteseadmetest eemal.
Kohv
Kohvioad iseloomustab silmapaistev võime imendub ja intensiivselt jagada oma aroomi. Seetõttu on külmkapis avatud kohvipaki salvestamiseks mõttetu: see ei tee seda kindlasti paremini, vaid mõjutab naabertooteid. Kohv tundub suurepäraselt klaasist purk koos kaanega tavalise köögi riiuliga.