Me ütleme teile, kuidas valmistada Saksa happeline kapsas või hapukapsas. Selle roogi kapsas valida sügis, täiesti küps, valge. Ja see on vaja lõigata väga õhuke.
Sa vajad:
- Kapsas - 1 väike kochan valge küps kapsas;
- Apple äädikas - 4 supilusikatäit;
- soola maitse järgi;
- Sugar - 1 spl. lusikas;
- sibulad - 1 tk;
- Taimeõli - 2 spl. lusikad;
- Bay lehed 1-2 tükki;
- kadakas marjad - 1-2 tükki;
- köömne pignüüd;
- must jahvatatud pipar;
- rosmariin värske või kuivatatud;
- valge kuivvein 1 tass.
Kapsas on väga õhuke, valatakse äädika, sool, pannakse sooja koha alla ja jätke kapsas selles vormis öösel, nii et see oleks hästi blokeeritud.
Sibulad lõigatud õhukeste poolrõngastega, praadida pannil taimeõli või rasva läbipaistvusse, lisage kapsas, kuivatatud kadakas marjad, köömne, rosmariin, suhkur, pipar, sool, vein ja rümp 30-40 minutit. Kui kapsas on kuiv, lisage vesi liiga palju vedelikku, lase tal aurustada. Puudutage hetkeni, mil pruun hakkab avaldama, kuid mitte mingil juhul ei tohiks kapsas põletada. Lavra leht Lisa 5 minutit kuni valmisolekut.
Serveeri Müncheni valge vorstide või heade vorstidega grillil ja muidugi Saksa õlut.
Teised retseptid meie kokk pilk Facebooki lehel.