Necesitará:
- 3 huevos;
- 200 g de chocolate negro (al menos 75%);
- 125 gramos de harina;
- 180 gramos de mantequilla;
- 180 gramos de azúcar;
- Polvo de cacao - 1 cucharada. la cuchara;
- Raisin - 50 gr;
- Nueces (tomo almendras o mezclas) - 30 gramos.
Primero, es necesario derretir el chocolate en un baño de agua, ver que no hay humedad en la parte inferior de la sartén, no debe haber gota de agua en chocolate. Agregue la mantequilla y la derretida, luego agregue azúcar (todo esto en el baño de agua). Retire del fuego, déjelo enfriarse un poco para que los huevos no se rizan, y agregue los huevos uno por uno mezclado a fondo. Luego, agregue la harina, también mezcle bien para que no haya bultos, tuercas y pasas bombeadas.
Pre-cálido el horno a 170 grados. La forma eslativa con pergamino y la rocíe ligeramente con polvo de cacao. Ponga la masa y hornee 30 minutos. Compruebe la preparación con un palillo de madera. Brauni debe estar mojado, pero no líquido en el interior.
Dejar enfriar y cortar en pedazos.
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