Estar en Cadis, decidió beber una copa de vino en una cafetería de la ciudad. Ubicado con su séquito en la terraza al aire libre de la cafetería, el rey se ordenó a Sherry. En ese momento, un fuerte viento con arena se levantó, y el camarero ingenioso, que sirvió el vino al rey, cubrió el vaso de Hamon en rodajas para que el vino no estaba espolvoreado. A el rey le gustó esta idea, comió tapas (tapas en español "cubierta"), vino lavado y pidió un vaso con el mismo bocadillo. Desde entonces, esta costumbre ha sido evidenciada por la historia, entró firmemente en la práctica.
Estas recetas adaptadas para prepararlas en Rusia son adecuadas para una fiesta española:
Boquerones al vinagre / anchoas, rosadas y otros peces en marinada
En la receta original, se toman pescado fresco, marcados las 24 horas (mínimo), pueden reemplazarse con arenque o sardica.
En el refugio de pescado:
- Polfax de vinagre de vino,
- media cucharadita de sal,
- 2 clavos de ajo (pueden ser más) finamente picados,
- 2 cucharadas de perejil picado,
- 2 cucharadas. cucharas de aceite de oliva
- Jugo de limón (espolvoree al final).
Huevos revueltos con setas y ajetes/ Huevos rellenos de champiñones.:
- 150 gramos de champiñones, tipo de ostra, pero puedes y champiñones,
- 6-8 brotes de ajo verde,
- 3 cucharadas. cucharas de aceite de oliva
- 150 g de pequeños camarones (no necesariamente),
- 1 cucharada. Cuchara de agua,
- 5 huevos,
- sal pimienta,
- Tostadas.
Champiñones cortados, picado de ajo. Para freír el ajo y los hongos en aceite de oliva en la sartén, puede agregar camarones. Batir los huevos con agua, sal y pimienta, vierta en champiñones, agitando. Servir en tostadas asadas.
Tortilla / Tortilla:
- 6 cucharadas. cucharas de aceite de oliva
- 1 kg de papas
- 2 cucharadas. Cucharas de cebollas picadas,
- 6 huevos,
- 1 cucharaditas de sal.
En una sartén en aceite, papas lentamente, cortadas por rodajas, sin dar para formar una corteza. Cuando esté parcialmente listo, agregue cebollas. Aproximadamente 20-30 min. Los huevos golpean por separado con la sal. Desde la sartén para drenar el exceso de aceite, presionando una placa. Añadir huevos batidos, mezclar y freír durante 5 minutos. Antorcha para dar la vuelta a la placa, luego fríe alrededor de 3 minutos para freír en una sartén. Puedes servir frío.
Aceitunas:
Tome el banco con aceitunas verdes con un hueso.
Marinada: aceite de oliva, vino vinagre, limón ligero, ajo.
Marine al menos día.
Pimienta marinada / PIMENTOS Asados:
Pimiento rojo Hornee en el horno, retire la piel, corta en rayas largas.
Marinada: vinagre, aceite de oliva, sal, arco dulce blanco, en la punta de una cuchara de azúcar. Mantenga al menos medio día en la marinada.
Mejillones en salsa vinagreta / Mejillones A La Vinagreta:
(Puedes tomar mejillones congelados)
- 1 cucharada. una cuchara de cebollas picadas,
- 2 clavos de ajo, finamente picados,
- 3 cucharadas. cucharas de aceite de oliva
- 6 cucharadas. Cucharas de vino blanco
- 6 cucharadas. Cucharas de agua,
- 1 pequeña pluma de chile,
- 2 cucharadas. Cucharas de perejil picado.
En una sartén profunda, free cebollas y ajo, hasta que el arco se vuelva suave. Agregar mejillones. Haz un fuego fuerte y vierte vino, agua, chile. Cierre con una tapa, agite en una sartén.
Los mejillones se dividen en mitades, vierta la salsa.
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