En el este, se acepta al menos con cada comida para beber té, y más a menudo apretar un par de cucharas de atasco con té en los descansos entre las trampas. Esta tradición no es familiar para un hombre ruso que tiene un máximo de té para el desayuno o corre a la oficina, pero estamos bien familiarizados con el sabor dulce del atasco con notas de frutas ligeras. ¿Pero sabías lo preparado en otros países y qué sucede de flores, conos y otras cosas? WomanHit comparte recetas en este material: ¡Manténgase y experimente juntos!
Atasco de los pétalos de la rosa mosqueta - Armenia
El atasco de pétalos caseros es ideal para tostadas, bollos, hornear o panqueques, así como para helado o impregnación del pastel.
Ingredientes:
1 ½ taza de agua filtrada
2 vasos de rosa fresca rosa o ⅔ gafas secas
2 vasos de azúcar
3 cucharadas. Jugo de limón fresco
1 cucharadita. Pectina de manzana
Cocinando:
Pon los pétalos en una cacerola y vierta con agua. Llevar a hervir débil - unos 10 minutos. Agregue 1 ¾ tanque de azúcar en la sartén y mezcle para que los cristales de azúcar se disuelvan. Añadir jugo de limón fresco. Tomar otros 10 minutos. Mezclar en un tazón de la racimo restante de azúcar y pectina. Revolviendo el atasco, agregue una mezcla de pectina y azúcar al rociarla para que la pectina no se pegue. Continúe extinguiéndose durante otros 20 minutos, y luego apague la placa y rompe el atasco con anticipación con los recipientes de agua hirviendo. El atasco se endurece cuando están congelados. Se almacena 2 meses en el refrigerador.
Mermeladas de pétalos de mosquetones con notas florales ligeras
Foto: Unsplash.com.
Atasco de Kiwi y Piña - Brasil
Ingredientes:
3 tazas de kiwi purificado en rodajas
1 paquete. Pectina seca
1 taza de jugo de piña sin azúcar
4 tazas de azúcar
Cocinando:
Mezclar el jugo de kiwi, pectina y piña en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo continuamente. Agregue el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva. Espere hasta que la mezcla hervirá nuevamente, y comience intensamente a revolver durante 1 min. No se olvide de quitar la espuma de la superficie. Tan pronto como la mezcla se convierta en un homogéneo, apague la estufa. Vierta la mezcla en tarros calientes limpios, dejando un poco de espacio libre. El atasco listo se almacena 2 meses en el refrigerador.
Cuando se mezcla con un ácido de jugo de piña, Kiwi no se oscurecerá.
Foto: Unsplash.com.
Atasco de conos de pino - Georgia
Ingredientes:
1 kg de pequeños conos de pino
1.5 kg de azúcar
1 l (4 tazas) agua potable
Cocinando:
Las protuberancias deben recolectarse en mayo-junio, cuando siguen siendo suaves y de 1 a 3 cm de largo. Enjuague bien las protuberancias en el agua corriente, luego colóquelas en una cacerola con agua y ponga un fuego de cacerola. Agregue el azúcar, mezcle para hervir y dejar que salgan de 15 a 20 minutos en un fuerte fuego. Luego retire la cacerola y dé el atasco para enfriar. Cuando se enfríe completamente, vuelva a encender fuego y dejar que hierva otros 30 minutos. El jarabe cambiará gradualmente el color y se convertirá en el color del caramelo transparente. Retire la cacerola y deje que vuelva a enfriar, luego volver a colocar el fuego y dejarlo hervir. Hazlo hasta que el jarabe se espese. Cuando decides que el atasco está listo, vierta una gota a la placa y espere hasta que se enfríe. Si se espesa tanto que apenas se moverá alrededor de la placa, significa que el atasco está listo. Difundir el atasco en los bancos y cubrirlos.
Atasco de las Figs - Turquía
Ingredientes:
450 gramos de higos frescos.
¾ vaso de arena de azúcar
1/4 vasos de agua
2 h. L. Jugo de limon
1 cucharadita. Extracto de vainilla
Cocinando:
Retire la cáscara de la figura, luego muela en la cocina se combine al estado del puré. Vierta la pasta de ficción en una cacerola, agregue el azúcar, el agua y el jugo de limón. Lleve a hervir y hervir, agitando constantemente hasta que la mezcla se espese. Al final de la preparación, retire el extracto de vainilla en el atasco. Coloque cuidadosamente el atasco en un frasco limpio. Déelo enfriar durante 1 hora, luego colóquelo con una nevera con una cubierta semi-abierta. Después de que se enfríe completamente, puedes girar la tapa. Almacenar 2 meses en el refrigerador.