En Moscú, se celebró una gran batalla culinaria para el premio principal: entrenamiento en una escuela culinaria. Seis finalistas de toda Rusia, los autores de los mejores hallazgos gourmet y combinaciones de sabor impecable, llegaron a Moscú para mostrar sus talentos. Un mes antes de eso, famosos bloggers de comida - raisa alibekova @raisa_blogger, maria pillard @ masha.sories, alena mural @fit_alenushka, katerina gourme @katerina_gourmet y chef Alexander Belkovich @sashabelkovich, y varios medios (incluidos) anunciaron el concurso "en busca de El sabor perfecto "- para aquellos que siempre están buscando un regalo y eligen lo mejor. Los participantes tuvieron que enviar sus recetas, donde interpretan los platos tradicionales de una manera nueva.
Desde el sitio fue la mejor Maria Kazanskaya de Bryansk. Ella envió una receta para ensalada Stroganovsky. Incluso solo leyendo su receta y estudiando imágenes, ya sabíamos: será golpeado. Así resultó.
Todos los miembros del jurado fueron absolutamente imparciales.
... en el día designado, los seis finalistas se reunieron en el parque infantil de la Escuela de Novikov Group. La tarea no fue fácil: fue necesario justo frente al jurado duro y la audiencia en modo sin parar para preparar el mismo plato, lo que llevó a los ganadores a las finales de la batalla culinaria. Por supuesto, nosotros, representantes del sitio, estaban lastimando por nuestro participante María. Sin embargo, digamos de inmediato: todos los miembros del jurado fueron absolutamente imparciales y pongan las estimaciones estrictamente de acuerdo con si el siguiente finalista logró golpear o no.
Ganador - Tatiana
La batalla resultó ser verdaderamente caliente. En busca del gusto de mayor referencia, los participantes fueron creados y experimentados, combinados lo incompatibles y sorprendidos. Cuando se eliminaron los delantales, y se gastaron todos los platos, nosotros, un jurado imparcial, llamado el nombre del ganador. Se convirtieron en Tatyana Tsvetkov, quien preparó una caballa al horno con verduras y guisantes. Recibió el premio principal de la competencia, un certificado para la capacitación en una escuela culinaria.
Maria Kazan, ganadora, recibió un Prime of Auditorins
Nuestro Masha también resultó ser un talentoso culinario. Ella no llegó a la preciada la victoria, solo unos pocos puntos y, merecidamente, recibió un cálculo de simpatías de audiencia. Su ensalada "Stroganovsky" es digna de convertirse en un plato favorito de los gourmets reales. Incluso decidimos por unanimidad que este plato es capaz de reemplazar la ensalada favorita de Olivier en la mesa de Año Nuevo.
En resumen, lea recetas, pruebe todo para cocinar en casa y compartir sus impresiones, qué es, sabor perfecto.
Tatyana (ganador)
Caballa al horno con verduras y guisantes.
Caballa al horno con verduras y guisantes.
Mackerel - 1 PC
Cebollas - 1 PC
Zanahoria - 1 PC
Tomates cherry - 8-10 PCS
Peas enlatados - 150-200 g
LIMON - 1 PC
Petrushka Ramas Frescas
Ramitas frescas de albahaca
Mantequilla cremosa - 50 g
Aceite de oliva - 50 g
Vinagre balsámico - 10 g
Sal
Tierra de pimienta negra o molienda
Metodo de cocinar:
Limpie los peticiones, enjuague, se seca con una toalla de papel. Lubrique con aceite de oliva, lubrique con jugo de limón, sal, pimienta. Dale un poco de pie. En este momento, prepare todos los demás productos.
Lavar las verduras. Cortar las cebollas finas. Gire la zanahoria en un rallador grueso. Corte 5 tomates cherry a la mitad, corte medio limón en rebanadas. Cortar finamente perejil. Precaliente una sartén, lanza un pedazo de mantequilla, cayó 5 minutos de cebolla, zanahorias y tomates. Ponga las verduras en un recipiente separado, sal, agregue medio guisantes y perejil, mezcla. Prepare la salsa del vinagre balsámico y el jugo de limón, agréguelo al relleno terminado.
Quemar la caballa. Envuelva en papel de aluminio y envíe al horno calentado durante 25-30 minutos. En este momento, freír varias lemonas y tomates cherry para decorar platos. Después de unos 30 minutos para abrir los peces y hornear por otros 5-7 minutos para dar una costra a formarse. El plato terminado se coloca en la pizarra de la porción, decore los guisantes restantes, la rama de la albahaca o el perejil, las rebanadas de limón asadas y los tomates.
Maria (bryansk)
Ensalada "Stroganovski"
Ensalada "en stroganovsky"
Ingredientes:
Hígado de pollo - 500 gr
Pepinos marinados "6 acres"
Huevos De Pollo - 4 PC
Zanahoria - 1 PC
Cebollas - 1 PC
Metodo de cocinar:
Hervir el hígado de pollo en una pequeña cantidad de agua, fresco. Grifre la rejilla del hígado en un gran rallador. Romper los huevos, enfriar y cortar. Zanahorias y cebollas fríes en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Los pepinos marinados cortan o frotan finamente un rallador grueso, eliminan el exceso de humedad. Todos los ingredientes se combinan en una ensalada y la mayonesa de reposapiés.
Catherine
Ensalada de frijoles con pepinos en vinagre
Ensalada de frijoles con pepinos en vinagre
Ingredientes:
Dulces - 1 PC
Bombilla - 1 PC
Aceite de verduras - 3-4 st l
Pepinos marinados "6 acres"
Frijoles "6 acres" - 1 banco
Ajo - 2-3 dientes
Petrushka - 1-2 ramitas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Metodo de cocinar:
Rellezca la capa cruda en la olla para las zanahorias coreanas, las cebollas cortadas en medio anillos.
Las cebollas frían en una pequeña cantidad de aceite precalentado. Agregue la cabecera, cocine, revolviendo, unos minutos más, después de enfriar.
Cortar los pepinos en pequeñas siestas. Agregue frijoles, ajo picados, perejil picado, cama suelta, sal, pimienta y mantequilla y mezcla.
Dmitriy
Chuletas de huevo con maíz dulce.
Chuletas de huevo con maíz dulce.
Ingredientes:
Huevos (hervidos) - 4 PCs.
Maíz "6 acres" - 200 g (½ orillas)
Harina - 1 cucharada. la cuchara
Crema agria - 1 cucharada. la cuchara
Perejil fresco - 1-2 ramitas
Ajo secado - ½ h. Cucharas
Sal - ½ h. Cucharas
Pimienta de tierra negra - al gusto
Aceite de verduras - para freír
Metodo de cocinar:
Hervir los huevos, frescos y limpios. Del maíz para drenar el agua y extender en un tazón profundo. Huevos cortados en cubos grandes. Picar chico. Conecte en un tazón de perejil, huevos, maíz, crema agria, sal, pimienta negra y ajo seco. Añadir harina, mezclar. Cutlets de forma. Precalentar el aceite vegetal. Freír chinches en calor moderado durante 2-3 minutos a cada lado. Envío de pasteles de huevos listosizados en una servilleta para que el aceite se absorba.
Yulia
Filete de trucha con guisantes verdes en salsa de queso.
Filete de trucha con guisantes verdes en salsa de queso.
Ingredientes para un bistec:
Trucha de bistec - 1 PC
Verdes para el paisaje
LIMON - 1 PC
Ingredientes para la salsa:
Queso Suluguni - 125 gr
Aceite cremoso - 50 gr
Harina - 1.5 st l
Pimienta de tierra blanca - 1/4 hl
Leche - 350 ml
Lunar verde "6 acres" - 1 banco
Sal al gusto
Metodo de cocinar:
Bife
Limpiamos la carcasa de escalas, cortezas cortadas, enjuague, nos secamos. Skumps con jugo de limón, pimienta, subsidiate, se va durante 15 minutos. Fry Fish Necesitas 15 minutos, precalentada la sartén, girando más de 5 minutos.
Salsa:
En la sartén derritió el aceite, vierte la harina, agrega pimienta, sal y agitación, torcida hasta color dorado. Vierta la leche y hierva hervir. Queso Suluguni frote en un gran rallador. Añadir a la sartén y mezclar a masa homogénea. Vierta los lunares verdes "6 acres" sin líquido, mezcle y siga fuego durante 5 minutos.
Sergante
Guiso de verduras con maíz dulce y jamón en una olla.
Guiso de verduras con maíz dulce y jamón en una olla.
Ingredientes:
Patatas - 8 PCS
Zucchini - 2 pequeño
Tomate - 2 PCS
Zanahoria - 2 PCS
Cebolla - 1 PC
Bacon (puedes usar salchichas ahumadas o carne) -
Corn '6 acres
Queso sólido (opcional)
Metodo de cocinar:
Limpie las verduras. Patatas, calabacín y zanahorias cortadas en cubos. Corte de tocino en trozos pequeños, agregue el maíz. Todo esto se mezcla en una olla, pre-inculcado. Cebollas cortadas en medio anillos. Ponemos verduras y tocino. Desde arriba, corte los tomates, agregue agua como extinción. En un horno precalentado a ~ 200 °, coloque nuestras ollas durante 40 minutos, agregue un queso fino, reduzca la temperatura a 120-130 y dé a representar otros 15 minutos ... Pimienta negra - al gusto.