Recetas de Octobrine Ganichkin
Sopa de apio en caldo de carne
Ingredientes: 700 g de filete de carne de res, 700 g de tallo de apio, 2 bombillas, 1 fila de tallo, 2 zanahorias, 1 paquete de eneldo, 1 paquete de perejil, 1 paquete de kinse, 1 paquete de hojas de apio, sal, pimienta.
Proceso de cocción: Cocinar caldo de carne, carne para eliminar y cortar finamente. En el caldo colocó los tallos de apio en rodajas. Louk aplastado, frotando la zanahoria en un gran rallador, introducir en el caldo. Diez minutos antes de la preparación para agregar greens finamente picadas, carne de res hervida, sal y pimienta.
Sopa de apio en caldo de res. .
Buñuelos de calabacín con crema agria
Ingredientes: 600 g de zucchini joven, 1 huevo, 30 g de harina, ajo, aceite vegetal, crema agria, sal, pimienta.
Proceso de cocción: Cargando el calabacín en un gran rallador (junto con la piel). Añadir huevo, harina, sal y pimienta. Mezcla. Ponga panqueques en una sartén con calefacción con aceite vegetal y fríe de dos lados a la preparación.
El ajo cortado finamente y fríe en el mismo aceite con crema agria. Vierta los panqueques con la salsa resultante.
Buñuelos de calabacín con crema agria. .
Receta de chef
Sopa de albóndigas
Ingredientes: 600 ml de caldo de pollo, 400 g de pechuga de pollo, 200 g de espinacas frescas, 120 g de parmesano, 150 ml de vino seco blanco, 10 g de tomillo fresco, 1 diente de ajo, 300 g de berenjenas, 300 g de Pimienta búlgara, 600 g de tomates con jugo propio, 1 cebolla, 1 chile, 1 haz de perejil, 1 paquete de kinse, 1 paquete de cebolla verde, 100 g de mantequilla, 100 g de aceite vegetal, 150 g de queso adygei, 150 g de queso adygei, 150 g de champiñones, 250 g de tomates cherry.
Proceso de cocción: Freír el ajo en aceite vegetal con tomillo, agregue verduras picadas (berenjenas, pimiento, pimiento de chile, tomates cherry), tomates en su propio jugo, setas y estofado hasta que la salsa se espese.
Pollo para girar a través de la amoladora de carne, agregue cebollas trituradas. Spinach Fry en una sartén seca 1 minuto, cortada y cambiada a la carne picada. Añadir frotado parmesano y queso adygei, kinse y perejil. Forma albóndigas y freír en aceite vegetal. Añadir vino, tomillo, ajo, dejar que el vino de la succión. Para cambiar las verduras asadas a las albóndigas, vierta el caldo de pollo y estofado hasta la preparación.
Sopa de albóndigas. .
"Tiempo de comedor", primer canal en días laborables, a las 12.15.