Recetas de ama de casa
Sopa de peces enlatados
Ingredientes: 250 g de alimentos enlatados en su propio jugo, 2 papas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, ½ vidrio de arroz, 1 bombilla roja, 50 g de mostaza dulce, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. Papriks, crema agria de 50 g (15%), perejil, albahaca, eneldo, cebollas verdes, sal, azúcar.
Proceso de cocción: Patatas y apio cortadas en rodajas finas, cebolla - medio anillos, gordos en un pequeño rallador. El arroz hierve hasta la preparación. Coloque las verduras de agua, agregue crema agria, cocine debajo de la tapa durante 20-25 minutos. Al final, agregue arroz y pescado enlatado, mostaza, pavrika, verduras, sal y azúcar de pellizco.
Sopa de pescado enlatada. .
Blinky Kashirsky con llenado de carne
Ingredientes. Para la prueba: 500 ml de leche (3.5%), 2 huevos, 500 g de harina, 500 ml de agua mineral con gas, 50 ml de aceite de girasol, sal, azúcar. Para rellenar: 3 pepino salado, 1 pimienta búlgara, 1 bulbos, 300 g de carne de res menor, 300 g de metro picadito, 100 g de queso casero, 100 g de mayonesa, sal, pimienta.
Proceso de cocción: En la leche, los huevos divididos, agregan agua pipida, harina, aceite de girasol, sal y azúcar al gusto. Amasar la masa, salir durante 5 minutos. Hornear panqueques, asándolos en ambos lados.
Para llenar mezcla dos tipos de carne picada, agregue pepinos salados en rodajas, greens, pimiento. Freír en la escena a la preparación. Añadir el queso a domicilio y la mayonesa, la sal, la pimienta. Enderezar los panqueques y servir a la mesa.
Persianas Kashirsky con relleno de carne. .
Recetas del chef
Oreja crimea
Ingredientes. Para caldo: 1,5 litros de agua, 1 kg de peces (ers, perca), 70 g de cebollas, 70 g de zanahorias, 50 g de raíz de apio. Para el oído: 300 g de Lufar, 300 g de insectos, 300 g de tambores, 200 g de tomates, 40 g de cebolla, 15 g de perejil, 3 g de especias para peces, 1 hoja de laurel, 70 ml de vodka. Para salsa de salazor: 70 ml de salsa de soja, 70 ml de caldo de pescado, 5 g de chile, 7 g Kinza, 2 g Paprika.
Proceso de cocción: Endereza el héroe y la postura, vierte agua fría, hierva hervir, drenar el agua, verter y cocinar caldo con la adición de zanahorias, cebollas y raíces de apio. Presion.
Lufars y toros para dividir en el filete con la piel, el tambor para tropezar. Vierta el pescado con agua hirviendo, cambiando hacia el caldo, deje hervir, agregar especias, hojas de laurel, rebanadas con un cubo sin cuero y semillas, en rodajas con poros de paja, verdes, vodka. Llevar a hervir y quitar del fuego. Suega salsa de sal de sal.
Oído de crimea .
Yanti
Ingredientes. Para la prueba: 1 kg de harina, 400 ml de agua, 15 g de sales, 40 ml de aceite de maíz, 80 ml de vodka. Para rellenar: 100 g de cebollas, 140 g de carne de cerdo, 200 g de res, 10 g de perejil, cilantro y albahaca, 3 g de sales, 2 g de pimienta de tierra roja, 100 ml de caldo. Para la salsa: 100 g de tomates, 5 g de khrena, 5 g de ajo, 5 g de greens de kinsea, 30 g de pimiento búlgaro, 2 g de sales.
Proceso de cocción: La carne de vacuno y el cerdo giran a través de la amoladora de carne, agregue cebollas trituradas, verdes, pimiento rojo, sal, peste caldo, mezcla.
Compruebe la masa de harina, agua, sales, vodka y aceite de maíz. Salga por hora para relajarse. Para la forma dos bolas de la prueba. Rollo de capas delgadas. En la mitad del depósito, extiende el relleno de rodillos, haciendo pequeños guiones. Cubrir la segunda mitad. Corte en el cuchillo cuadrado a los cuadrados, que se está cruzando el borde. Freír los amantes en la sartén seca en ambos lados. Los retoños listos lubran con mantequilla. Para salsa, aplastar los tomates y los pimientos búlgaros, agregar el infierno, el ajo y el kinsse verde, la sal al gusto. Amber Sirva con salsa.
Ámbar. .
"Tiempo de comedor", primer canal en días laborables, a las 12.15.