Julia Shilova, escritora
El escritor famoso a menudo se adapta a picnics en su casa de campo. Ella es una gran carne aficionada, a pesar del hecho de que recientemente somos de moda ser vegetarianos.
"No puedo sin carne y siempre abre las temporadas de verano con un delicioso kebab de tres especies". Compro, colocando sus verdes, lo que yo como, regando el limón, cortado sus rebanadas y colocando las capas. Después de media hora, el kebab está listo. Recientemente, me encantó el kebab de los peces. En primer lugar, debe elegir el pescado adecuado para Kebab, porque no todos son adecuados para este método de preparación. Solo podemos freír en el fuego abierto solo un pez bastante graso. Este es un esturión, peces de la familia de salmón, atún o espada de pescado. Durante la cocción en un incendio abierto, la superficie está ligeramente carbonizada y el pez adquiere un sabor interesante, por lo que no se requieren sabores adicionales para los kebabs de los peces. Sin embargo, antes de colocar pinchos en un brasero o enrejado, puede colocar brevemente el pez en una delicada marinada con una pequeña cantidad de salsa de soja y hierbas picantes. No es necesario agregar un montón de aceite vegetal a la marinada, de lo contrario, Flash Flames. Es apropiado posponer una parte de la marinada para lubricar el kebab listo para hacerlo, lo que le da un sabor fresco. Habiendo rodado el pez a los pinchos, puedes mover las piezas de mariscos o verduras en rodajas o frutas. Una vez hice kebabs en el mirador. De repente algo gritó. En caso de que salté, ¡y en el mismo momento se derrumbó el mirador! Es bueno que no hubo nadie dentro.
Cantante shura. .
Shura, cantante
Shura le encanta descansar en la naturaleza y voluntariamente freír un kebab. Y el artista se ha llevado recientemente por la talla y con alegría corta hermosas figuras de verduras.
- Qué bueno venir a la casa con amigos. El clima maravilloso, los nightingales cantan, el sol asoma el calor. ¿Qué hacer, cómo no relajarse y tratar las noches del kebab? Nos encanta la carne y la preparamos de diferentes maneras. Pero uno es invariablemente: ¡NO ROAKE LA CARNE EN VINGLE! De cualquier manera, pero el vinagre no está utilizando de alguna manera. Es posible en los limones, en mayonesa con entrada de ketchup, lo más importante, muchas especias, cebollas y verdes. Incluso para la suavidad se puede utilizar como un marinada Kefir. Sólo 30 minutos, y Voila, en la barbacoa. También soy un peces marinos. Compro un skomburio, lavado limpio, espolvoree con una pequeña cantidad de sal, especias. Doy a la media hora para que los peces pongan el jugo, y en el fuego. ¿Has probado? ¡Así que inténtalo! ¡Sabroso! ¡Y las verduras y el queso secas son adecuados para ella muy bien!
Mango de Nadia, Marina cuidadosa, grupo "Shiny". .
Mango de Nadia, Marina cuidadosa, Grupo "Brillante"
Nadia y Marina saben un sentido en los kebabs, pero lo consideran para preparar la ocupación exclusivamente masculina.
- Tenemos una tradición en el grupo: Cada año, todos vamos a la apertura de la temporada de pinceladas. Los chicos que trabajan en nuestro centro de producción están organizados una coincidencia culinaria real para la preparación de kebabs. Y tratamos de elegir lo mejor. Confiamos en que el kebab es un negocio masculino. Un hombre no puede ser capaz de cocinar nada más, pero se acaba de obligar a hacer un kebab. Personalmente prefiramos kebabs de carne de pavo dietética baja en grasa. Este plato se absorbe fácilmente, y no hay sensación de gravedad. Aquí está nuestra receta favorita: Turquía - 500 g, cebollas - 350 g, vino blanco seco - 100 ml, grasa - 2 cucharadas. l., Pimienta negra y sal: al gusto, greens. Para Marinada, corte las cebollas en los anillos, sal, pimienta, espolvoree con arena de azúcar y agregue vino seco. En la marinada, cambiando el pavo picado con rodajas, cubra el plato y ponga la opresión. Después de 30 minutos, la carne enjuaga en el pincho, fríe las brasas hasta la preparación. Fuente de kebab terminado con greens.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, cantante
Cantante, a pesar del empleo, le gusta cocinar la propia Kebab. Y lo hace casi profesionalmente.
- Una historia increíblemente divertida me pasó hace unos años. Los amigos de casi seis meses me persuadieron para ir a Kebabs la noche en la orilla de Oka. Cuando estuve de acuerdo, nos estábamos preparando para este mes. Manejar las listas de compras, todas las pequeñas cosas y matices tuvieron en cuenta. El día ha llegado. Llegamos a un lugar muy hermoso a 150 kilómetros de Moscú. Alrededor de decenas de kilómetros, nadie. Se encuentran y ... descubrieron que lo tomaron todo, y la sartén se olvidó con kebabs en escabeche en la ciudad. Tuve que buscar el pueblo más cercano, comprar carne allí y marinarlo a la mano de la ambulancia.
Creo que el verdadero kebab debe ser solo del cordero. Me gusta hacerlo en la salsa de mostaza. Para ello, necesita: Cordero (filete) - 400 g, mostaza dulce - 2 cucharadas. l., Salsa de soja - 1 cucharada. l., aceite vegetal - 1 cucharada. l, limón (o jugo) - 1 PC., Kinza aplastada - 1 cucharada. l., sal -
½ cucharadita, ajo triturado - 1 dientes.
Prepare la marinada: en el tazón profundo, conecte la mostaza, la salsa de soja, el aceite vegetal, el jugo de limón, los verdes, la sal y el ajo. Ponga la carne en el tazón, marine al menos media hora. Deslice las piezas de cordero en los pinchos, prepárese en la parrilla.
Alexander Kovtuns. .
Alexander Kovtnets, actor
Tan pronto como se caiga un día libre, el actor, junto con su familia, se elige al país, donde se alegra de preparar un kebab.
- Una vez que tengamos un caso divertido asociado con el kebab en el país. Preparé un kebab jugoso compartido, póngalo en un plato, pero no cubrí la tapa. Llamé a los niños. En solo unos minutos, vinimos a la mesa con toda la familia. Y encontraron que todo el kebab comió al perro de un vecino, que estaba acostado en el césped, muy satisfecho con un delicioso almuerzo. Y acabamos de reírnos. Una de mis recetas favoritas es un kebab en Azerbaiyanis. Lo tomará para cocinar: cordero - 1 kg, cebolla - 4-5 piezas, vino de vinagre o jugo de limón - 5-6 st. l. Mantequilla de mantequilla -
2 cucharadas. L., cebollas verdes, tomates frescos, limón, vegetación de eneldo y perejil, pimienta negra, sal - al gusto. Corte la carne con cubos (30-40 g), colóquelos en los platos, la temporada con sal y pimienta, derrame cebollas finamente picadas, verduras de perejil y agua con vinagre. Todos bien mezclados, para soportar 3-4 horas en el frío. Por cierto, hay una sutileza: si prepara un kebab de un cordero joven, entonces se puede casarse sin vinagre. Luego, las piezas de carne se monten en los pinchos, lubrican con aceite y rugido. Exprime por separado las cebollas verdes picadas, los tomates y las rebanadas de limón.