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"Lomo Al Trapo" - Filete de ternera al horno en sal
Ingredientes: Para 4 porciones: 300 g de filete de carne, 250 g de sal de mar, 250 g de sal, 2 claras de huevo, 2 g de orégano seco, ensalada verde. Para salsa: 2 cucharadas. Aceite vegetal, 100 ml de vino seco rojo, 2 cucharadas. Miel, 1 pizca de pimienta negra, ½ limón, 2 cucharadas. Harina, 100 ml de agua.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Cómo cocinar: las claras de huevo se mezclan con el orégano, el aceite vegetal y la pimienta negra. La mezcla resultante para verter en un recipiente, agregar sal y mezclar. A continuación, la sal puso en el formulario para hornear se desvaneció con pergamino. En la sal, coloque el filete de carne de vaca y selle debajo de la capa de la mezcla de sal de huevo. Hornee la carne de aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados. Luego, retire la carne de res del horno, liberándose de la cubierta de la sal, corte en rodajas finas y fríe en una sartén. Para el calor del aceite vegetal de salsa en una sartén, agregue vino tinto, mantequilla, miel, pimienta negra, jugo de lima y una pequeña harina. Vierta un poco de agua y mañana en fuego lento, agitando, antes del engrosamiento. ¡Servir carne con salsa de vino y cualquier ensalada de hojas!
2.
Ensalada con caqui y aguacate.
Ingredientes: Para 4 porciones: ½ Lyme, 1 cucharada. Miel, 100 g de espinacas, 75 g de ensalada de cresta, 200 g de tomates cherry, 1 bulbo, 50 ml de mamá vegetal, 1 caqui, 1 avakado, sal, pimienta.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cómo cocinar: las cebollas rojas están cortando finamente y recogen durante diez minutos en una mezcla de jugo de Lyme, miel y aceite vegetal. Luego, en un gran tazón, mezcla cebollas con hojas de ensalada, agrega tomates cherry, en rodajas por cuartos y cubos de aguacate. Última barra - ¡Enviar a la ensalada pequeños trozos de caqui! Bastante mezcla todo y sirve a la mesa!
3.
Charlotte con queso cottage
Ingredientes: 300 g de requesón, 4 manzanas verdes, 150 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 3 cucharadas. Cremas agrias, ½ cucharadita Soda, 2 tazas de harina.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
Cómo cocinar: Huevos latidos con azúcar, y luego ingresan a la mantequilla derretida y el requesón en la mezcla. Agregue crema agria, soda y harina. Amasar la masa líquida, y luego interferir con las manzanas cortadas en ella. Vierta la masa en forma y envíe al horno, calentado a 180 grados, aproximadamente una hora. ¡Al aplicar, decore el Charlotte con manzanas frescas!