Recetas de ama de casa
Cerdo en ruso con manzanas al horno.
Ingredientes: 1,5 kg de carne de cerdo, 1 l de leche, 2 zanahorias, raíz de apio, 1 cabeza de ajo, tocino de 50 g, 3 hojas de laurel, 2 cucharadas. Harina, 70 ml de aceite vegetal, sal, pimienta, nuez moscada. Para un plato lateral: 4 manzanas, 20 g de mantequilla, 100 g de lingers maridos.
Proceso de cocción: Mezclar la harina con sal, pimienta y nuez moscada. Cortar el cerdo con una pieza completa y fríe en aceite vegetal a una corteza dorada. Dispara en una cacerola, cubra con una tapa y dé un descanso.
Zanahorias y apio cortadas en un cubo, tocino - paja, aplastamiento de ajo. En la sartén tocino derretida, agregue raíz y ajo, ligeramente freír. Transfiera las verduras a la carne, vierta la leche tibia, agregue una hoja de laurel. Guisado bajo la cubierta en el horno a una temperatura de 180 grados 2-3 horas.
Para el plato lateral, las manzanas cortan el núcleo, ponga el steer lingonberry dentro. Para engañar a las manzanas con mantequilla, ponga la bandeja, vierta un poco de agua y mañana en el horno hasta que esté suave.
VOOLDA FLYER. .
Vologda Rogulki
Ingredientes: 500 ml de kéfir, 1 kg de harina, 3 huevos, crema agria de 150 g, 100 g de mantequilla, sal. Para llenar: 250 g Patatas puré de papas, 1 huevo, 250 g de requesón, 250 g de mezcla de bayas.
Proceso de cocción: Derrita el aceite cremoso, agregue una pizca de sal, kéfir, un huevo. Poco a poco, dormido de harina tamizada, hasta la masa antrilateral. Decama la masa sobre la mesa, vertida con harina, dale un descanso durante 10 minutos. Rodillo de forma de la masa, cortada en trozos de tamaño con un huevo de gallina. Rollo de tortas redondas delgadas. En el medio colocar diferentes tipos de empastes: queso cottage con huevo, bayas, papas fritas. Tomar el borde Ponga el folleto en la bandeja para hornear, lubricado con aceite. Batir a dos yemas con crema agria, lubrique el relleno. Hornee en el horno a una temperatura de 180 grados antes de cerrarse. Listo Flyer lubrique con mantequilla.
Recetas de chef
Cerdo brasileño con frijoles. .
Cerdo brasileño con frijoles
Ingredientes:
300 g de frijoles rojos, 150 g de pechuga de pato ahumado, 100 g de salchicha "chorizo", 300 g de cuchillas de cerdo, 300 g de costillas de cerdo, 200 g de cebolla, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, 3 g de Kumin (Zira), 3 g de canela, sal, pimienta, hoja de laurel.Proceso de cocción: Vierta los frijoles con agua, hierva e hervir y cocinar durante 1 hora. Freír las costillas de cerdo, agregar frijoles (posponer un par de quejas), dados en rodajas pechuga de pecho. Saca durante media hora.
Salchicha de Chorizo cortó en un cubo y freír en una sartén. Freír una hoja de cerdo. Sujete todo en una cacerola con frijoles. Guisado otra 1 hora.
Cebollas y ajo cortadas finamente, freír en la misma sartén, agregan frijoles pendientes. Muévete en puré de papas. Dispara en una cacerola, agregue un quiniente, hoja de laurel, sal y pimienta, cubra con una tapa y estofado de 1 hora. Servir con arroz hervido y rodajas de naranja.
Empanadas de patata con pollo en brasileño. .
Pasteles de patata con pollo en brasileño.
Ingredientes: 300 g de papas, 2 huevos, 400 g de harina, 200 ml de leche, 300 g de filete de pollo, 20 ml de aceite vegetal, 2 clavos de ajo, 100 g de arco, 100 g de queso de Filadelfia, 1 haz de perejil, aceite vegetal de 2 l, pimiento de sal.
Proceso de cocción: Patatas Claras, cocinar, cepa en puré, agregar huevos, sal, pimienta y leche. Escoge la harina tamizada, amazó la masa elástica. Dale la prueba para relajarse en el refrigerador.
Pollo cortado en un pequeño cubo, fríe con arco y ajo. Guía, mezcla con queso crema y perejil picado. Fresco en el refrigerador.
De la masa y el relleno a los pasteles ciegos en forma de pirámides. Cortar en harina y freír en una freidora durante 3-4 minutos.
"¡Tiempo para cenar!", Canal los días de semana, a las 14:20