Recetas de ama de casa
Pupales "Uchinoak"
Ingredientes: 300 g de harina, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 250 ml de kéfir, 300 g de cordero, 1 arco, 10 g de grasa para lubricación, 100 ml de caldo de cordero, 50 ml de aceite de girasol, sal, pimienta.
Proceso de cocción: Mezclar kéfir con huevo y crema agria. Agregue una pizca de sal y azúcar y vierta soda, cabelluda por vinagre. Vierta la harina, amale la masa y ponga un lugar cálido durante 30 minutos. Separe la masa en los pasteles, en medio de cada publicación, la carne picada y da a las empanadas la forma de un triángulo. En el centro de la fijación de cada pastel, deja un agujero para verter el caldo. El caldo necesita verter cada 20 minutos. Comparta tartas en la forma de hornear y colóquela en el horno, calentado a 180 grados, durante una hora.
Pupales "Uchinoak". .
Pimienta rellena de cebada
Ingredientes: 6 pimientos verdes, 200 g de carne de cerdo, 200 g de carne de res, 200 g de corazón de res, 200 g de Perplov, 2 Lucas, 1 zanahoria, 100 g de crema agria, perejil, eneldo, kinza.
Proceso de cocción: La carne picada debe ser de tres variedades de carne, carne de cerdo y carne de res. Conecte la carne picada con cebollas finamente picadas, zanahorias y cebada hervida. Añadir sal y pimienta al gusto. Comience a rellenar los pimientos pelados del núcleo. Para poner a los pimientos en una cacerola profunda, vierta agua, agregue cebollas fritas con zanahorias, guisantes, sal y encendido durante 30 minutos.
Pimienta rellena con una cebada. .
Recetas del chef
Briddetta con hamon
Ingredientes: 250 g de harina, 1 cucharada. Azúcar, 1 cucharadita. Levadura seca, 2 huevos, 150 ml de leche, 100 g del queso "GAUD", 50 ml de aceite vegetal, ½ cucharadita. Sales, 1 tomate, 30 g de salsa de pesto, 12 rebanadas de Hamon, 4 tomates Cherry, Rugula, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Proceso de cocción: Mezcla la harina con levadura, golpeando ligeramente las yemas. Leche de leche, agregar mantequilla derretida y yemas batidas. Para amasar la masa y poner en el horno, calentados a 70 grados, durante 15 minutos. Weching la masa, coloca los bordes al centro y forman un pastel. Para colocar un queso rallado en el centro de cada pastel, enrolle la masa en el rollo y haga 3-4 cuchillos con un cuchillo, lubrique con aceite y coloque en un horno calentado durante 190 grados. Corte el pan con bruscaros y freír en una sartén seca en ambos lados. Compartir relleno, Hamon y decorar greens. Para cocinar el relleno, limpie los tomates de la piel y las semillas, cortadas en un cubo pequeño y agregue la salsa de pesto.
Bruschetta con Hamon. .
"RELOS DE PIMETO"
Ingredientes: 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 2 artículo. Aceite de oliva, 2 cebollas, 2 cabezas de ajo, 100 g Risa, 1 tomate, 100 g de camarones, 100 g de palitos de cangrejo, 10 g de azafrán, chalote de arco, 200 g de poleshai de camarones, perejil, eneldo, zanahorias, 50 ML Whisky, 1 tallo de apio, 30 g de pasta de tomate, sal, pimienta.
Proceso de cocción: Para llenar el arroz de hervir hasta que esté listo. No fusionen agua, cubra con una tapa y sigamos Swake. Clear los camarones, corta los chalotes y las palas de cangrejo con cubos, fríes en aceite de oliva. Conecta arroz con mariscos, verduras y salsa.
Para la preparación de la salsa cortada finamente zanahorias, cebollas y puerros, apio, tomates. Freír verduras en una sartén con aceite de oliva. Añadir los camarones de paneos y freír 10 minutos. Comparte una pasta de tomate y fríe por otros 5 minutos. Vierta dos litros de agua y cáscara 20 minutos hasta que las verduras estén listas. Añadir especias, whisky y criar media hora. Limpie a través del tamiz y coloque el aceite cremoso en la parte superior. Corte los pimientos a la mitad y limpia del núcleo, espolvoree con aceite de oliva y hornee. Comience los pimientos con relleno, espolvoree con queso rallado y hornee a 180 grados 15 minutos.
"Relos de Pimeto". .
"¡Tiempo para cenar!", Canal los días de semana, a las 14:20