Sobre el calabacín hay una hermosa leyenda. Hace muchos milenios, las mujeres indias estaban muy silenciosas debido al hecho de que sus esposos fueron al océano durante mucho tiempo. Y de alguna manera las mujeres oraron a sus dioses y pidieron reemplazar a los peces, los mismos sabrosos, los colores del agua de mar a la luz de la luna y con la piel, como una tortuga. Pero lo principal es que se puede cultivar en la Tierra. Y los dioses le dieron a las mujeres calabacín. En Europa, aprendieron sobre este vegetal en el siglo XVI, gracias a Columbus, y la fruta se llevó por primera vez a Rusia solo en el siglo XIX.
Sopa de zuchini
Ingredientes: 2 Zucchini, ½ gafas de arroz, caldo de vegetales 1 l, ½ limón, 1 cucharadita. cúrcuma, sal.
Metodo de cocinar: Scuba limpio de la piel y cortada en cubos. Enjuague del arroz. Construye el caldo de verduras para hervir, apriete el jugo de limón en él y gota arroz, picoteando unos 10-12 minutos. Freír el calabacín en aceite vegetal, aspersando las almas del limón y la cúrcuma. Calabacín asado puesto al arroz. Y cocinar hasta que el arroz esté listo. Punzón con una licuadora, sal. Poner en fuego y hervir hervir. Servir con crutones y verdes.
Consejo: Sopa a voluntad, puedes agregar crema, mantequilla y otras verduras.
En la masa para las sartenes de calabacín, puedes agregar greens, cebolla o ajo.
Foto: Pixabay.com/ru.
Panqueques de zucchini
Ingredientes: 2 Zucchini, 2 huevos, error de eneldo, ½-1 taza de harina, sal.
Metodo de cocinar: Calabacín limpiado y rallado en el rallador. Apriete la masa o da una pista, poniéndose en un colador. Greens muy finamente picado. En el calabacín, conduzca los huevos, mezcle suavemente, agregue greens. Sal pimienta. Para agregar harina a las partes, ya que puede requerir más o menos, dependiendo del jugo del feto. Mezcla. Vierta el aceite en la sartén, el calor y los panqueques horneados como ordinarios. Servir con crema agria.
Consejo: Puede agregar una bombilla fresca en la masa (es mejor molerlo en una licuadora) o ajo perdido pasó a través del ajo.