Necesitará:
- 3 melocotón;
- 50 g. Aceite cremoso;
- 1 cucharada. Cuchara de azúcar.
Por lo básico:
- 125 azúcar en polvo;
- 50 g. Harina de almendra (se puede hacer independientemente en una licuadora);
- 2 blancos de huevo;
- 1 cucharada. Cuchara de azúcar;
- 1 h. Cuchara de cacao.
Para crema:
- 200 ml de crema batida 33%;
- 1 cucharadita. Polvo de azúcar.
Los melocotones cortan por la mitad, retire el hueso y se quemen en todos los lados en aceite de crema con azúcar en calor débil.
Ardillas de huevo con 1 cucharada de azúcar en una espuma fuerte, mezcla de harina de almendra con azúcar en polvo y cacao. Hornee 9 minutos a una temperatura de 190 grados y otros 10 minutos, a 160.
Despierta 33% de crema con azúcar en polvo. Si tiene menos crema grasa, puede agregar un espesante especial para la crema.
Asegúrese de esperar a los melocotones y la base para el pastel se enfrió, de lo contrario, la crema está soplada.
Coloque las 2 cucharadas de crema sobre la base de 2 cucharadas, ponen cuidadosamente un medio melocotón y espolvoree con tuercas de almendras molidas.
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