El arroz es mejor para tomar el grano largo de lo que parece más transparente, mejor para el POVET, queremos hacer esto un antiguo plato oriental, y no una papilla con carne y zanahorias. Por lo tanto, las zanahorias no son tres, pero cortan la paja.
Pilaf clásico con cordero, y se recomienda al aceite de gordas y algodón Kurdnya, pero si no hay oportunidades para comprarlo todo en el mercado, puede tomar un pollo, pato, carne de res.
Necesitará:
Carne - 300 g;
Arroz - 2 vasos;
Zanahoria - 3 PCS;
Cebolla - 1 bulbo grande o 2 pequeños;
Aceite vegetal - 100 ml (Kurdnyny Fat, 100 g);
Semillas de comino (zir) -1 h. Cuchara;
Cúrcuma ⅓ h. Cucharas;
Béisbol (seco) - 1 h. Cuchara;
Ajo - 1 PC;
Pimienta negra (tierra) al gusto;
Pimienta roja ardiendo - al gusto;
Sal - 2 h. Cucharas.
Calentamos el caldero, agregamos aceite vegetal y bombear con un pequeño calor antes del comienzo de la aparición de pequeñas burbujas. Si hay una grasa rizada, póngala en el aceite.
La carne se corta por piezas oblongas de aproximadamente 1,5 - 2 cm. Conecla de carne con una toalla de papel y agrega al caldero. En llamas un poco más promedio, ocasionalmente agitando, freír la carne de 10 minutos, reducimos el fuego y nos preparamos durante otros 10 minutos, el petróleo debe volverse transparente.
Ahora coloque cebollas y zanahorias, mezcle y cocine por otros 10 minutos, apague el fuego, ponga 1 h. Cucharada de sal, bárbara, zira, cúrcuma, mezcla con carne y aplastamiento.
El arroz precollado se lava con agua fría para completar la transparencia y colocada sobre la carne y las zanahorias. Si no hay tiempo y la capacidad de bombear arroz, enjuague tanto como sea posible, la tarea es lavar el almidón.
Corriendo arroz y vierta sobre el agua hirviendo superior, el agua debe ser de 10 mm más que la superficie del arroz. Encendimos el fuego más promedio y sin cerrar la tapa, esperamos hasta que el agua cayó al nivel del arroz, después de lo cual reducimos el fuego, cubra la tapa y cocine por otros 15 minutos. 5 minutos antes de la preparación, abra la tapa, haga con cuidado un orificio vertical en el arroz y inserte el ajo.
Cubra el pilaf con una tapa y traiga hasta la preparación y la raza de 5 a 10 minutos. Mezclar e inmediatamente aplicar.
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