Ensalada "otoño"
Interesante que el azúcar, la sal y la mantequilla no se suman.
Ingredientes: 2 Ciruelas, 1 manzana, 1 pera, 1 tomate, 1 pepino, ½ pimienta búlgara, 1 zanahoria. Para reabastecimiento de combustible: 1 cucharada. Jugo de manzana, 1 cucharadita. Vinagre balsámico, un par de hojas de menta fresca.
Metodo de cocinar: En drenaje, eliminamos los huesos, la manzana y la pera eliminan las semillas. Corte las ciruelas, las rebanadas de manzana y pera y espolvoree con jugo de manzana. Pepino y zanahorias cortadas en círculos, tomate y pimienta - cubos. Mezcle todo, espolvoree con vinagre balsámico y espolvoree con una menta finamente picada.
Fosa
Sopa Azerbaiyán, que se considera una de las principales en la cocina nacional. Inicialmente, las castañas al horno se pusieron de antemano en Piti, hoy en día son reemplazadas por papas. Pero necesariamente use ciruela o alych, nueces y menta. PITI se prepara generalmente en el horno en las ollas de barro del volumen, no más litros.
Ingredientes: 300 g de res (o cordero), 2 papas, ½ bombillas, 1 tomate, copa de garbanzo, 3-4 ciruelas (en invierno es posible tomar secas), 60 g de salam, helicóptero, ½ h. Menta seca, sal, pimienta, ½ cucharadita. Sumy (condimentar una sombra rojiza, se usa como un sustituto del jugo de limón).
Metodo de cocinar: La tuerca se remoje durante la noche y hierva a medio año. Carne cortada en trozos pequeños. Vierta el agua y póngase fuego, cocine, quitando la espuma hasta que aparezca la espuma. Las cebollas cortadas en cubos y colocan una olla en la parte inferior, luego varias piezas de carne, después de las patatas, luego, una capa de garbanzo. Sal. Vierta la bombilla, coloque lóbulos de ciruela y cubos de tomate. Sazonar. Espolvorear con menta y resto de las especias. Sobre las rebanadas de Salla. Precaliente el horno a 150 grados y ponga la olla durante una hora, luego gota fuego y mañana otra hora y media.
De las ciruelas no solo se agita, sino también la famosa salsa.
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Tkemali
Famosa salsa georgiana que es adecuada para platos de carne y pescado, así como a la pasta y la verdura Garniram.
Ingredientes: 1 kg de drenaje (ácido o aliado), 1 cabeza de ajo, 1 chili pequeño, 1 cucharadita. Granos de Coriandro, 1 cucharadita. Shafran, ½ haz Kinse, Dill y Mint, 2 h. Sales y 3 h. L. Sáhara.
Metodo de cocinar: Escurrir Retirar los huesos, el ajo claro. Saltar a través del molinillo de carne. A las ciruelas para verter el azúcar, la sal. Coriandro de grano maduro y azafrán. Añadir especias y verduras finamente distorsionadas a las ciruelas. Masa pone en un pequeño fuego. Los primeros 10-15 minutos interfieren con la masa constantemente. Salsa Tomber durante aproximadamente una hora, de pie periódicamente. Vierta de los bancos esterilizados, apriete.