Ingredientes principales : 220 g de queso cottage, 220 g de queso crema, 2 huevos, 1 melocotón, 1 nectarina, 20 g de mantequilla, 4 cucharadas. Cucharas de azúcar marrón, 2 cucharadas. Cucharas de yogur o fuentes especiales, 1 cucharadita de azúcar en polvo, 1 h. Cuchara de extracto de vainilla. Para Korzh: 6-8 PCS. Galletas de avena, 120 g de mantequilla.
Metodo de cocinar: Precalentamiento del horno a 180 grados. Melocotón y nectarina, eliminando los huesos, cortados en rodajas. Coloque el melocotón y la nectarina en la sartén, agregue 1 cucharada. Una cucharada de azúcar y 1 h. Una cucharada de mantequilla y fruta caramelizante. Las proteínas se separan de las yemas. Requesón para conectarse con yemas y yogur y vencer a toda la licuadora. Ponga el azúcar restante en la masa de la cuajada y golpee un poco más. Agregue queso crema, reduzca la velocidad de la licuadora y golpee todo. Proteínas blancas en una espuma fuerte. Requesón de porciones para intervenir en proteínas batidas, luego agregue un extracto de vainilla y mezcle un poco más. Para Korzh, 120 g de mantequilla pre-enfriada cortadas en cubos pequeños y moler junto con la galleta en la licuadora. Una pequeña forma de hornear desmontable se sujeta con papel de alimentación, lubricó la mantequilla restante y coloca las galletas trituradas para que resulte una raíz delgada. La mitad de la mezcla de cuajada para colocar la raíz, distribuir uniformemente, poner melocotones caramelizados y nectarinas en el centro, y en la parte superior para descomponer la crema de cuajada restante. Hornee en un horno precalentado durante 25 minutos. El requesón terminado para espolvorear con azúcar en polvo.