Necesitará:
- 5 manzanas pequeñas y dulces (no usan manzanas como Antonovka, se ablandan); - un poco de jugo de limón para salpicar;
- 200 ml de crema agria 15% de grasos;
- Mantequilla para la forma de lubricación;
- 1 huevo;
- 250 g de harina;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharadas. cucharas de azúcar en polvo;
- 1 cucharadita por canela molida (o condimento especial para tarta de manzana);
- 0.5 h. Cucharas de polvo de horneado;
- una pizca de sal.
Batir el mezclador con azúcar, continúa mezclando, agregue sal y crema agria. Mezcle la harina con un Breakdler y agregue gradualmente a la mezcla: la masa debe ser como una crema agria espesa. Dependiendo de la calidad de la harina, ajuste la cantidad de líquido, agregue más crema agria o kéfir.
Las manzanas se eliminan, cortan la mitad y cuidadosamente la cucharadita o una cureta especial para eliminar el núcleo con los huesos. Recorte con placas delgadas alrededor de 2 mm y levante ligeramente con jugo de limón.
Cortar el pergamino en el formulario para hornear, coloque el pergamino en la forma y lubrique con mantequilla. En la masa coloca las manzanas y empuje un poco para sumergirse en la masa. Espolvoree con azúcar moreno y hornee en el horno a una temperatura de 190 grados 30-35 minutos antes de una corteza dorada. Revisamos con un palillo de madera, si lo pegas en el pastel, debe limpiarse y secarse.
Espolvorear con azúcar en polvo, enfriar y servir en la mesa.
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