Cerdo con manzanas de miel
Ingredientes: 1 kg de cerdo, 2 Antonovka, 1 bulbo, 2-3 lóbulos de ajo, 2 cucharadas. l. Cariño, 1 cucharada. l. Azúcar, sal, pimienta, picar romero, aceite vegetal.
Metodo de cocinar: Un pedazo de lavado de cerdo, seco con una toalla de papel, rejilla con pimienta y sal, romero y aceite vegetal. Puedes matar la rebanada de ajo y pulir una pieza. En cualquier caso, deben realizarse las punciones de cerdo para que la carne sea mejor buscada. Ponga la carne en un tazón profundo, cubra con una película de alimentos y retire hacia el refrigerador durante 40 minutos. En la sartén, calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freír el cerdo de todos los lados en un gran fuego a una corteza dorada. Es necesario para "sellar" todos los jugos dentro de la pieza. Y luego la carne será muy jugosa. Envíe la carne de cerdo en una forma refractaria. A la izquierda de la carne de cerdo, el jugo y el aceite fríen a la transparencia del arco, cortados por semirros y ajo picado. Antonovka corta el núcleo y cortó en rodajas finas. Añadir a la proa y el ajo. Espolvorear con azúcar, mezclar. Guisó manzanas siempre que el azúcar comience a derretirse y convertirse en caramelo. Añadir 3-4 ST. l. Agua fría y miel. Revuelva a fondo. Cuando todo hierve, apague el fuego. Vierta desde arriba y en los lados de la carne la mezcla de manzanas de cebolla resultante. Top para cubrir la lámina. Retire la forma en el horno precalentado a 180 grados por hora. Luego, la lámina se retira y aporta carne a la formación de una corteza apetitosa.
Hígado de pollo con antoniovka
Ingredientes : Hígado de pollo de 500 g, 1 manzana, 1 bombilla, 9 cucharadas. l. Vino blanco seco, sal, pimienta, tajado de ajo seco, mantequilla y aceite vegetal, Mayorran.
Metodo de cocinar: Cebollas cortadas en medio anillos. En la sartén, vierta un poco de aceite vegetal y ponga una pequeña pieza de cremosa. Freír en una mezcla a un arco marrón dorado, agregue hígado picado. Mezclar bien. Borrar manzana de cáscara y semillas, cortada en rodajas finas. Poner al hígado. Mezcla. Vierta el vino, mezcle. Sal, pimienta, añade especias. LED con una tapa y estofado hasta que el hígado esté listo. Apague el fuego, coloque un pedazo de mantequilla en la sartén.
Cerdo con antoniovka en macetas
Ingredientes: 650 g de cerdo bajo en grasa, 2 manzanas, 3 clavos de ajo, 1 bulbo, sal, pimienta, hoja de laurel, agua, verdes.
Metodo de cocinar: Cortar la carne en trozos pequeños y fríe en una sartén con una corteza dorada. Eliminar la carne en las macetas, sal y pimienta. En el jugo, en el que la carne asada, trae el arco al color dorado. Distribuir la cebolla en las macetas. Las manzanas reducen las rebanadas y se descomponen en las macetas. Vierta los contenidos con agua o caldo, aproximadamente 4 cucharadas. l. Ponga en cada olla en las hojas pequeñas de laurel, cubra con una tapa y coloque un horno en un calentamiento a 180 grados durante una hora. Antes de servir en cada olla, ponga un ajo y greens picados.