Ingredientes: 2 remolacha, 1 tomates enlatados sin cuero, 1 pimienta dulce roja, 1 bulbo, puñado de hojas de kinse, 1 diente de ajo, 2 litros de caldo de pollo,
50 g Crema agria, 1-2 cucharada. Cucharas de aceite de oliva, 1 t. Cuchara de aceite de crema, corte de pimienta negra fresca, ½ h. Cucharas de sal marina. Para albóndigas: 400-500 g Picte de cordero y ternera, 1 cucharada. Cuchara de Kuskus, 3-4 ramitas de tomillo, pellizcando zira, cortando pimienta negra fresca, cortando sal marina.
Metodo de cocinar: Cebollas limpias y cortadas finamente. Calor en una olla pesada de oliva y mantequilla y freír cebollas. Pimienta dulce Retire una fruta con semillas, tirada en cubos pequeños. Agregue pimienta en una cacerola con arco y freír en fuego lento. El ajo claro, se derritió finamente y se envía a verduras, salvas, pimienta y apretar un poco. Escarabajo limpiado, cortado en cubos pequeños, agregue a una cacerola con verduras y mezcle todo. Después de 10 minutos, ponemos tomates enlatados, mezclar y calentar hortalizas. Prepare las albóndigas: Únase a la carne picada, hojas de tomillo, cuscús, zira, sal, pimienta, lavar todo y en forma de bolas pequeñas. En una cacerola con verduras, vierta el caldo de pollo caliente, mezcle, extiende las albóndigas y cocine hasta que esté listo 12-15 minutos. Los keenses están finamente picados. Sopa vierta en placas, espolvoree con cilantro y sirva con crema agria.