Ingredientes: 150-200 g de calabazas, 2 remolachas pequeñas, ½ raíz de apio, 1 achicoria, ¼ Kochan Kohlrabi, 1-2 art. Cucharas de aceite de oliva, 1 cucharada. Una cuchara de un aceite de oliva virgen extra, una pizca de magos secos, ¼ h. Cucharas de pimienta negra fresca, ½ h. Cucharas de sal marina. Para la salsa: 1 Limón, un puñado de avellanas secas, un puñado de nueces, 2 dientes de ajo, un pequeño paquete de Kinse, un pequeño haz de menta, 2 cdas. Cucharas de aceite de oliva virgen extra, cortando pimienta negra fresca, cortando sal marina.
Metodo de cocinar : vuelco a precalentar a 250 grados. La calabaza y la raíz del apio limpian de la cáscara y se cortan en trozos. Kohlrabi cortó en pequeñas rebanadas. Deje las remolachas y, sin limpieza, corte en 4 partes. Una pequeña forma de hornear para ser fusionada para aluminio, de modo que los bordes se tragan, coloque las verduras cortadas, espolvoree con aceite de oliva, sal, saliva, pimienta, espolvoree con el alcalde. Para cubrir los bordes de la lámina y envíe al horno calentado durante 20-25 minutos. Cuando las verduras están casi listas, abran papel de aluminio y hornalizan debajo de la parrilla antes de la formación de una corteza rojiza. Ajo transparente y corte grande. Relleja la entusiasta de limón en un rallador poco profundo, exprima el jugo de las mitades de Lemon. Cocina la salsa: en el tazón de la licuadora, conecte todas las tuercas, agregue las hojas de kinssee y menta, ajo, ralladura de limón y jugo (1 hora. Jugo de la cuchara), sal, pimienta y golpee todo. Cuando todo se traza en la miga, vierta 2 cucharadas. Cucharas de aceite de oliva virgen extra y batir un poco más. La achicoria se desmonta en hojas separadas, colóquelas en el plato, espolvoree el jugo de virgen y limón extra con el aceite de oliva restante, sal y pimienta. Manténgase en las hojas gradualmente salsa de nuez, y desde arriba de las verduras al horno.