"Ahora tengo una reparación completa en mi casa. Ni siquiera puedo dormir, y ni siquiera puedo dormir sobre los panqueques para hornear. Por lo tanto, tendré un carnaval en forma de una campaña en una cafetería con mis hijas (Sergey tiene tres hijas, - Aprox. Holder) o en forma de caminata al gimnasio, donde a mis servicios son panqueques 5-10 -12 kilogramos. (Risas.)
En la receta que sé, la masa para los panqueques se está haciendo durante demasiado tiempo, y los propios panqueques se hornean demasiado rápidamente. En general, todo lo que puede ser hombres. Por lo tanto, se llama panqueques "hombres". Bueno, también están en la cerveza. ¡Pero es en lugar de la levadura!
Receta de panqueques "masculinos" de Sergey Gubanova:
12 cucharadas de harina se vierten en un tazón, hago una profundización en ella, en la que se envía una cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de sal y dos huevos. Ahora, todo se frota cuidadosamente en un círculo, al mismo tiempo se agrega lentamente la leche - 750 ml. La tarea es difícil, pero garantiza que no habrá bultos, y al mismo tiempo los músculos se balancean. Funda de masa terminada y apartado.
Dale dos sartenes de freír, culpan con sal, luego con una cucharada de aceite. Lave la servilleta de papel y de nuevo en llamas. La llama debe ser fuerte, pero no al límite.
Regresamos a la prueba y vimos 2 cucharadas de aceite y un vaso de cerveza ligera. Revuelve y comienza a freír. Caps en el aceite de la sartén y apague por todo el diámetro. Vierta la masa de los más pequeños en una posición vertical, que se aplique en el círculo de molienda. Gire el panqueque cuando la parte superior se seque.
Es necesario hornear rápidamente, de lo contrario, la cerveza está "impresionada". Por lo tanto, nuestra herramienta principal es dos sartenes, una fina capa de masa y fuego fuerte. Cuanto más la prueba sea inicialmente, mayor será la posibilidad de que al final comiences realmente genial.