"Este pastel de chocolate con galletas es definitivamente el postre favorito para el té de la tarde de su majestad durante un año muy largo", dice el chef de la familia real Darren McGrade. - Ella siempre lo come a la última pieza. Si, por ejemplo, la reina Elizabeth no lo comió en el palacio de Buckingham y va a ir al castillo de Windsor, luego los restos del pastel van después de que sigue. Yo mismo viajo personalmente con un embalado en una caja de media torta de rodillas en tren desde Londres a Windsor ".
"Otro gran fan de este pastel es el príncipe William", continúa el chef. "Y fue él quien era un pastel de novia en la boda de William con Kate Middleton". El hecho es que el príncipe como un niño le encantaba hablar con su abuela y se enamoró de este postre después de ella ".
Sin embargo, a la alegría de los dientes dulces, Darren McGreidi no secreta de la receta para su pastel de chocolate con galletas y las comparte voluntariamente. Además, es muy fácil de preparar.
Así que el pastel favorito de la reina Reino Unido se ve como
Foto: Instagram.com.
Ingredientes:
- ½ cucharadita de aceite para la forma de lubricación;
- 200 g de galletas dulces;
- 100 g de mantequilla suave;
- 100 g de azúcar;
- 100 g de chocolate oscuro;
- 1 huevo;
- 200 g de chocolate oscuro para glaseado;
- 30 g de chocolate para decoración.
Lubrique ligeramente el anillo para el pastel de aceite y colóquelo en la bandeja para hornear, diseñada con papel de pergamino. Rompe cada galleta en trozos de tamaños con tuerca de almendras y posponer.
En un tazón grande, mezcle el aceite y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva brillante. Derretir 100 g de chocolate negro y agregue a la mezcla de azúcar y aceite, agitando constantemente. Añade un huevo y sudor a una masa homogénea.
Poner en la mezcla un trozos de galletas para que estén completamente sumergidos en esta masa de chocolate. Coloque la cuchara la mezcla en el anillo para el pastel. Trate de llenar todos los huecos en la parte inferior del anillo, porque después de que sea el pastel de conducción.
Ponga el pastel en el refrigerador al menos tres horas. Luego retire el pastel del refrigerador y déjalo soportar.
Mientras tanto, derretir 200 g de chocolate en un baño de agua. Retire el anillo del pastel y gírelo boca abajo. Vierta el chocolate derretido en la torta que lo distribuye uniformemente a lo largo de la parte superior y los lados con una cuchilla.
Permita que el chocolate se atrape a temperatura ambiente. Corte suavemente los residuos de un chocolate de propagación y ponga la torta al plato. Derrita los 30 g de chocolate restantes y úsala para decorar el pastel.