El gurú de cocina de Alexander Belkov vive en San Petersburgo, donde también se anuncia el autocismo. Sin embargo, incluso durante la cuarentena, el presentador no desaparece y la diversión pasa tiempo con su familia. Acerca de lo que se debe preparar en este difícil momento es si vale la pena anotar el refrigerador en el futuro, así como las recetas secretas para los platos de Pascua, el plomo compartido con los lectores.
—No puedo evitar, sino que pregunte este difícil momento: ¿Cómo es el líder de Alexander Belkovich que conduce a la cuarentena?
- Paso tiempo en dos lugares: en el apartamento y en nuestra casa de campo a una hora en coche de San Petersburgo. Tenemos mucha suerte de que él sea, y podemos enérgicamente en la naturaleza con toda la familia. La ciudad es muy buena. Salas - aire fresco y alrededor de una sola persona. Tengo un anillo de baloncesto en mi sitio, cerca del lago, sauna. Pasamos un buen rato con los niños, caminamos, en general, todo es genial.
—Sin embargo, muchos admiten que comenzaron a enfrentar diferentes problemas durante la cuarentena. ¿Como estas?
- Francamente, incluso me gusta el auto-aislamiento, antes de que no tuve la oportunidad de pasar tanto tiempo con los niños, la familia, tanto para cocinar. Además, cuando esté constantemente junto a los niños, comienza a notar algunas de sus características, los rasgos de carácter que no prestaron atención antes.
Por supuesto, hay ciertas dificultades, como lo necesitas de la mañana a la noche para pasar tiempo en casa, es muy inusual para mí. Pero constantemente combino las vacaciones con el trabajo en línea: organizo disparos, creo un contenido culinario, se comunica constantemente con alguien, paso el éter. Incluso llegó a la conclusión de que me falta tiempo. Por lo tanto, en algún punto comenzó a escribir una rutina clara del día. Me siento tan cómodo, actúo de acuerdo con el plan, y soy muy bueno de esto.
Alexander Belkovich durante el auto-aislamiento pasa mucho tiempo con su familia
—¿Cómo pasan tus hijos?
- El hijo Ernest tengo un poco. Vive en su horario habitual, nada ha cambiado para él: sueño-desayuno, sueño, etc., pero la hija de Isabella ahora aprende de forma remota. Todos los días envían las tareas a realizar, se tarda aproximadamente dos o dos horas y media al día. Y esto también es una cierta carga, que es muy correcta y buena, creo.
—Alexander, ¿cómo resuelves el problema de comprar productos en este momento difícil?
- En el supermercado, comencé a montar, por supuesto, mucho menos a menudo, ayuda a la entrega. Y también tengo un vendedor familiar en el mercado más cercano al que puedo llamar, y me recoge el conjunto deseado de verduras frescas y frutas. Lo conozco bien, y él sabe lo que necesito comprar. Me acerco al mercado, pone estos paquetes, y los llevo. Si aún vaya a la tienda, tomo los productos más ordinarios: verduras, frutas, carne. Al principio, yo, por supuesto, compramos diferentes cereales, un poco de alimentos enlatados, para ser más cómodos para cocinar. Y todavía tengo albóndigas en el congelador. Mi hija los ama mucho, y cuando no tengo tiempo o no quiero cocinar, solo puede hervir albóndigas, comiéndolas con crema agria y tomates frescos. Y es muy sabroso.
—¿Qué productos cuestan ahora?
- Creo que el congelador debe estar obstruido bajo la urbana, incluidas las bayas congeladas en las que hay muchas vitaminas. Asegúrese de varios paquetes de albóndigas y carne congelada para que pueda obtenerlo en cualquier momento, hervir, hacer sopa, caldo, estofado o simplemente hornear. Si hay peces congelados, también super, puedes cocinarlo. Solo carne, en mi opinión, de alguna manera más accesible y más clara en nuestro país. También debe haber cereales en el armario. Y no solo el alforfón, sino en general, los cereales de grano, como el pastor, la perplovka, la lenteja, un poco de bulgur, el cuscús, la película, estos son cereales que pueden diversificar la mesa y con las que su comida se volverá muy sabrosa, fresca, obtendrá La energía correcta. Patatas, zanahorias, cebollas - va por sí mismo. Por supuesto, sin verduras y frutas no pueden hacer. Ahora no es una temporada, pero hay que al menos naranjas y bananas, es útil.
Bueno, necesariamente dulce debe ser. Por ejemplo, helado en el congelador. Porque a veces en la noche, y para el almuerzo, quiero mimarte tan dulce. Esto es necesario, especialmente en un momento tan difícil. Más negro de chocolate amargo. En general, si todo esto lo tienes, siempre puedes comer diversos y sabrosos.
Frost de carne, reservas de cereales y verduras evitarán caminatas frecuentes en la tienda.
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—Eres como una persona que trabaja en cuestiones de cocción y, en consecuencia, comprar ingredientes, ¿puede decir si vale la pena temer que los productos terminen repentinamente? ¿Ya sientes su escasez?
"Me parece que esta histeria sobre el hecho de que no hay productos o que terminarán, ya pasan. Creo que todos entendieron que los productos están en stock. La gente que ya no se convierte en, como comió, comen. Especialmente cuando en el modo de inicio, se mueve menos, no necesita mucha energía. Las tiendas, los supermercados y los mercados han demostrado que no hay problemas con los productos y no se preocupe. Simplemente se enfriaría a no ir a la tienda en las carretillas y, con frecuencia, pero es mejor comprar una vez a la semana y no ir a cualquier lugar para reducir el riesgo de transmisión del virus. Así que no te preocupes: no habrá problemas con los productos. Además, ya hay países que sobrevivieron a toda la pandemia. Y su ejemplo mostró que no tiene sentido comprar una gran cantidad de productos.
Alexander Belkovich también preparó varias recetas para todos los que se encontrarán con Pascua en casa. Es decir, casi para todos los rusos.
Casa de culich
Para cocinar necesitará: Leche 500 ml., Seco de levadura - 2 paquetes de 14 g, harina, 400 g, 4 huevos, 700 g. Harina, 1 G. Kurkuma, 230 g. Polvo de azúcar, azúcar de vainilla - 1 g ., Sales - 2 g., 120 g. Aceite de crema, limón - ⅕ PC. y su entusiasmo; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Para cocinar esmaltes: 2 proteínas, una remolacha, 100 azúcar en polvo; Para la decoración - espolvorear decorativo. Todos los ingredientes son suficientes para 4 rebanadas.
Metodo de cocinar:
Kuraga se cortó en trozos pequeños, cambiando en un tazón, agregue las pasas y vierta coñac durante 20-30 minutos. Leche para verter en un esqueleto y ligeramente caliente en fuego lento. Luego vierte en un tazón, vierta la levadura en ella y prevenga
Vención. Añadir a Moloka 300 g. Harina - para interferir con una cuña. Para cubrir el recipiente con una toalla húmeda y enviar a calefacción a 50 grados.
El horno es de unos 25-30 minutos. Es necesario para crear una aplicación de masa de la llamada (prepararlo profesionalmente para hornear) en el hogar.
Masa adecuada - ¡delicioso pastel!
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Para la prueba de cocina Necesitas romper y verter en el tazón de yolk 2 huevos. Proteínas - en platos separados. A los huevos agregan 1 g. Sales, 1 g. Azúcar de vainilla y ⅓ cucharadita de cúrcuma, luego vierte gradualmente 230 g de azúcar en polvo, supere todo este mezclador a una consistencia homogénea. Para el diseño resultante, agregue un entusiasmo de un limón, que debe estar planchado en un rallador poco profundo. Mientras tanto, la mantequilla debe ser ligeramente derretida en el calor lento y verter en el poste. También hay huevos batidos, mezcle las manos. Luego vierta la harina y también amase. Después de eso, agregue frutas secas con brandy. Ponga la masa sobre la mesa, en polvo y dividida en 4 partes. La masa se descompone en las formas de papel, cubierta con una toalla húmeda y envíales a un horno calentado a 50 grados durante 25 minutos. Luego, retire, retire la toalla y envíe un horno durante 1 hora precalentado a 160 grados.
El esmalte se está preparando simplemente. : 100 g de azúcar en polvo, se agregan unas gotas de limón a las proteínas restantes. Todo esto es azotado por una licuadora. Luego se pelaron las remolachas crudas en el rallador fino. Dispara todo en gasa y apretón de jugo. 2 h. L. Tal jugo se agrega a las proteínas.
Los pulgares listos necesitan para prestar un poco, y luego vale la pena eliminar las formas de papel. Culichia está cubierta de glaseado y espolvoree con espolvoree decorativo.
Buen provecho.
El brillante pastel de Pascua aumentará el estado de ánimo durante cualquier cuarentena.
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Huevos de Pascua derecha
Hay algunos secretos para preparar una canasta de huevos de Pascua realmente hermosos. Entonces, necesitarás 30 PCs. Huevos, y para tintes: repollo rojo - 500 g, 3 remolachas, 20 g. Cúrcuma, 4.5 cucharada. Cucharas de vinagre y 10 ml. aceite vegetal.
Cocinando:
Añadir 3 rebanadas Pellizando en una cacerola con agua, ponga huevos, ponga fuego. Después de hervir el agua, el fuego debe reducirse a un mínimo y así cocinar por otros 8 minutos. Se necesita sal que los huevos no estallan. E incluso si el huevo estalló, entonces la sal convertirá la proteína y no le dará una buena.
El escarabajo debe estar rallado en un gran rallador y verter agua. Cortar la col y también verter agua. Agregue la cúrcuma a la tercera sartén y mezcle con agua. Las tres macetas se incendiarán durante 10 a 12 minutos, pero no hierva hervir, de lo contrario, la propiedad de tinción desaparecerá. Después de quitarse las bandejas desde el plato, agregue 1,5 cucharadas de vinagre a cada una. Es necesario para que el vinagre le dé la cáscara un color aún más brillante. Ahora los huevos se pueden omitir en las bandejas con tintes y salir durante media hora. Por cierto, puede experimentar y mezclar algunos de los tintes también en una cacerola separada. Después de que los huevos están pintados, necesitan secarse en una servilleta. Luego, los huevos deben colocarse a un brillo con una servilleta sumergida en aceite vegetal. - ¡Se verán como en la foto! Colóquelos en una hermosa cesta de Pascua.
Los huevos de Pascua se pueden pintar sin química.
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