Al llegar a la tienda con hambre, escribimos una canasta completa, sin siquiera pensar que no tendremos tiempo para consumir productos frescos para la próxima semana. Compre un montón de productos y coma solo el 70-80% - la situación habitual. Las verduras, las frutas, la carne y los cereales mimados vuelan a la basura, y desde allí van al relleno sanitario. Al pudrirse, los alimentos producen metano, gases de efecto invernadero, que se considera más poderoso que el dióxido de carbono. Es fácil lidiar con esto, en este material, le indicamos cómo usar productos perecederos.
Congelación
El método de almacenamiento más fácil por el cual puede extender la vida útil de los productos semiacabados, la carne fresca, las verduras, el pan y muchos otros productos. Como regla general, los alimentos congelados se pueden almacenar durante aproximadamente tres meses, durante este tiempo en un refrigerador poderoso moderno, no perderán el sabor y la apariencia. Corte el pan de pan en las rebanadas y la congelación, y según sea necesario para alcanzar 1-2 piezas y calentar en el microondas o la tostadora. La carne también se puede dividir en porciones: hacer una picado o cortarla en trozos pequeños, y luego distribuirlo a los paquetes de polietileno. Más tarde, los paquetes se pueden usar en la presentación, o pasar el procesamiento. A las anfitrionas experimentadas Aconseje firmar la fecha del paquete en el paquete para saber exactamente cuál es el producto.
Deshidración
Con la ayuda de un dispositivo de deshidratador especial, puede secar setas, verduras de temporada, frutas, bayas e incluso tragamonedas sutiles de carne. El gadget evapora agua del producto, dejando solo la masa de nutrientes. Dichos bocadillos se colocan fácilmente en un pequeño embalaje hermético, almacenado durante años y son una alternativa útil para bocadillos y dulces. Le recomendamos que comience con manzanas y peras, y luego vaya a caqui, champiñones y otros productos.
Barra oblicua
Este método para preservar el signo a todos los fanáticos de los pepinos y los tomates, más a nuestras abuelas, cada otoño fue cosechado por bancos, y luego instaló la pirámide de ellos en el balcón. En el corazón del vinagre de salmuera, sal, especias, productos que todos tienen. Por lo tanto, puede extender la vida útil de las verduras y los hongos. Hay dos métodos de canto, rápido y lento. Rápido adecuado para pepinos de baja cabeza, que se están preparando durante un par de días y lento, para todos los demás productos. Examine las recetas en Internet y seleccione lo apropiado.
Los productos de conservas no son tan difíciles.
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Fermentación
Sauerkraut, zanahorias coreanas y otros pepinillos: todos se preparan por fermentación. Este proceso de ahorro de alimentos es uno de los métodos más avanzados. Se usó durante cientos de años, por una manera no solo para extender la vida útil de los productos, sino también para preservar vitaminas y minerales útiles. Gracias al proceso de fermentación, las bacterias buenas crecen y retengan frutas y verduras frescas, y también le dan al cuerpo una dosis de bacterias saludables. Los estudios muestran que esta bacteria es hermosa para nuestros intestinos. Es importante tener en cuenta que la fermentación de los alimentos en el hogar debe llevarse a cabo con precaución, ya que el cuerpo puede ser sensible a los microbios que crecen en el producto.
Envase
Hay dos tipos principales de enlatado: enlatado en un baño de agua, utilizado para alimentos con alto contenido de ácido, como frutas y salsas, y enlatado bajo presión utilizada para carne, mariscos y verduras. El propósito de Canning es preservar los productos durante un largo período de tiempo sin hacer su pudrición o daño. El proceso de calentar los alimentos dentro de los latas o bancos a altas temperaturas inactiva las enzimas que conducen al deterioro de la calidad de los alimentos. Cuando el banco calentado se enfríe, la comida está aumentando en el volumen y empuja el aire de la lata. De la misma manera que con la seguridad de la fermentación de su propia comida, se debe realizar de acuerdo con la tecnología.