Necesitará: 400 g de filetes de salmón de salmón, 400 g de guisantes congelados, 50 g parmesano, 1 limón, haz de menta, caldo de pollo de 500 ml, 2 lucas-shalot, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal de mar, pimienta negra fresca .
Proceso de preparación: Precaliente del horno a 200 grados. Cortar finamente las cebollas. Calor en una sartén 2 cucharada. Cucharas de aceite de oliva, freír las cebollas antes de la transparencia. Agregue la ralladura de limón finamente envuelta, el jugo de limón y el caldo. Todos están bastante cálidos.
Lunares descongelados. Crionar la menta y clavo de ajo. Grabar parmesano. Batir en un guisante de licuadora con parmesano, menta, ajo, 2 cucharadas. Cucharas de aceite de oliva, sales de astillas y pimienta.
Calienta la sartén, que luego se puede poner en el horno. Pescado cortados en 2-3 partes, sal, pimienta y freír, poniéndose de lado con la piel. Luego envíe al horno durante 5-10 minutos.
En un plato profundo, vierta 1 baúl con un arco con un arco, coloque varias cucharas de guisantes y un trozo de salmón desde arriba. Poner menta fresca, ligeramente sal y pimienta.