Tradicionalmente, en nuestra comprensión, el plato lateral es algo alto: papas o arroz puré de papas, que tradicionalmente dieron a una caldera en un comedor de jardín de infantes y escuela. Hoy en día, cuando una persona que lleva un estilo de vida sedentaria no necesita una energía tan entrante, el plato lateral puede ser mucho más fácil en las calorías.
En primer lugar, pondría lados puramente vegetales. Además, no solo las verduras tradicionales de estofado, sino también las verduras a la parrilla. La sopa de ensalada y verduras también se puede considerar como una guarnición: aditivo a un plato de proteínas (carne, pájaro, pescado). Es la guarnición más baja en calorías que nos brinda a los carbohidratos, vitaminas, elementos traza y una gran cantidad de fibra que crea el volumen en el estómago y no da una sensación de hambre. Incluimos todas las verduras bajas en calorías: pepinos, tomates, pimientos, cebollas, todo tipo de repollo y ensaladas, calabacines y berenjenas, apio y cualquier greens, así como calabaza, remolacha y zanahorias, si están frescos o mezclados con otros bajos. -Calorie verduras. Las guarniciones bajas en calorías incluyen guisantes verdes frescos, judías verdes o champiñones. Lo principal es no agregar mucho aceite y otras literas y salsas grasas.
En el segundo lugar, hay lados de almidón, como el alforfón, la barrera, el arroz marrón o salvaje, las papas hervidas, la pasta de las variedades sólidas de trigo "Al Dente". En este caso, la regla principal de la que es importante cumplir es que dichos encabezados deben combinarse con verduras en cualquier forma (ensaladas, sopas, platos laterales procesados térmicamente). Es importante evitar la guarnición de almidón de alta caloría preparada al asar (papas fritas), puré triturado (papa, zanahoria, etc.) y salsas grasas sujetadas, reabastecimiento de combustible y aceites.