Receta para los verdaderos amantes del chocolate. Si no hay un drenaje fresco, tome la compota de ciruela. Para simplificar el proceso, puede usar un producto semiacabado terminado para la galleta de chocolate.
Necesitará:
1 embalaje de "galletas de chocolate" semiacabado o Para galletas de hornear.;
- 150 g de arena de azúcar;
- 100 gramos de harina de trigo, mantequilla y chocolate negro (con cacao altos altos);
- 20 gramos de azúcar de vainilla;
- 11 gramos de polvo de horneado para la prueba;
- 4 huevos.
Para la crema de chocolate:
- mantequilla cremosa, la mitad del paquete;
- Leche - Fullack;
- Azúcar - 1 cucharada. l. sin una diapositiva;
- Harina - 2 cucharadas. l;
- Cacao - 2 cucharadas. l;
- Ciruelas - 10-12 PCs.
Si tiene un producto semiacabado, siga las instrucciones del paquete, pero para hornear una galleta de chocolate real, tendrá que jugar. Primero, las proteínas se separan de las yemas. Mantequilla ablandada frotando al estado de homogeneidad con 50 gramos de azúcar, agregue azúcar de vainilla. Interfiere con el chocolate derretido en un baño de agua. A continuación, introducir gradualmente las yemas de huevo, frotando constantemente.
Vierta la harina, el polvo para hornear, la sal y mezcle bien. Beat Squirrels con azúcar y cuidadosamente interfiere en la masa. Para hornear, es mejor usar una forma desmontable o de silicona. Corte la parte inferior del papel de hornear, lubricándolo con aceite y ligeramente harina. Hornee en un horno predeterminado a una temperatura de 170 grados 30-35 minutos, puede verificar la preparación con los palillos de dientes: vierta la galleta si sale limpia, significa que está listo. Enfriar y quitar fuera de la forma. Cortar suavemente la galleta para dos brasas.
Para la preparación del aceite de crema, se derretirá en un baño de agua, agregue azúcar, harina, cacao. Cuando la mezcla se vuelve homogénea, con agitación constante, vierta la leche e interfiere con unos minutos mientras la crema no se espesa.
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