Hoy en día, la compota se llama un postre separado en lugar de una bebida para cenar. Y muchos generalmente cuestionan la viabilidad de este producto. Sin embargo, la mayoría de las personas no representan sus vidas sin una baya de bayas. Descubrió la historia del origen de la compota y encontró algunas recetas interesantes.
Compota, como la presentamos hoy, prepare unos 200 años. Pero en nuestro país hasta el siglo XVIII, bebidas similares llamadas Uzvar o Pelucas. "Welders" viene de la palabra "BREW". Nuestros antepasados fueron cocinados, con mayor precisión, trajeron la decocción a hervir con hierbas, bayas y frutas. La mayoría de las veces, el Uzvar se sirvió en la Nochebuena de Navidad como un regalo especial. A veces, se le agregó un gran avance para que la bebida fuera más jugosa. En el siglo XVIII, la palabra "compota" apareció en nuestra ciudad, tomada de francés. Hasta la fecha, esta bebida es considerada una de las más comunes en Europa del Este.
Compota de la grosella
Ingredientes: 1 kg de grosella espinosa, varias ramitas de menta, 300 g de azúcar, agua.
Metodo de cocinar: Grosella de grosella para pasar y eliminar la cola en las bayas. Lavar Las bayas se distribuyen por igual en los bancos esterilizados, a cada menta en cada ramita. Aumento del agua. Vierta cada frasco con agua hirviendo. Cubrir con una tapa y reproducción durante 15-20 minutos. Agua de latas para fusionarse en una sartén común, agregar azúcar (100-150 g durante 3 litros), hervir hervir. Vierta el jarabe de bayas hirviendo. Rollos de bancos.
Compota de mar cerval
Ingredientes : 2 kg de bayas, 1 l de agua, 400 g de azúcar.
Metodo de cocinar: Hacer jarabe de azúcar. Las bayas pasan, limpian bien y agregan. Luego, vierta en bancos de litros de piso limpios, vierta el jarabe. Esterilice a los bancos 10-12 minutos.
La compota puede ser soldada de calabazas e incluso calabacín.
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Compota inusual de ciruela
Ingredientes: 300 g de drenaje, 300 g de calabacín, 500 g de azúcar, agua.
Método de preparación: las ciruelas se lavan y eliminan los huesos. Lave el calabacín, limpio, quite las semillas de ellas y cortadas en cubos. Los bancos esterilizados igualmente descomponden las ciruelas y el calabacín. Verter agua hirviendo. Escrito 10-15 minutos. El agua se fusiona en una sartén común, agregue azúcar y hierva hervir. Jarabe de ebullición Vierta los bancos y rueda.
Compota de calabaza
Ingredientes: 1 kg de carne de calabaza, 1200 g de azúcar, 4 cucharadas. Vinagre de manzana, 2 l de agua, limón, clavel, canela.
Método de preparación: Pulpa de calabaza cortada en cubos y vierte vinagre de manzana. Calabaza para salmuera durante 2 horas. Luego, el líquido acético es fusionarse, y la calabaza vierta el jarabe de azúcar. Para hacer esto, agregue 400 g de azúcar en un litro de agua, picoteando hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Calabaza cocinero en jarabe durante unos 15 minutos. Fresco Las piezas están bien colocadas en bancos de medio litro y vierte con jarabe preparado a partir de 800 g de azúcar y 1 litro de agua. Añadir jugo de limón a los bancos, mezclar. Para probar agregar canela y clavel. Esterilizar a los bancos durante 20-25 minutos.