Nombre. Antes de comprar helado, preste atención a su nombre. Si dice en la etiqueta: "Helado de vainilla", significa que se hace solo de ingredientes naturales. Si el nombre "Helado de sabor de vainilla" es, contiene sustancias y sabores aromáticos artificiales.
Forma, embalaje. Los expertos no aconsejan comprar helados en tazas sin envases, ya que puede ser bacteria dañina. Por lo tanto, compre helado que se vende en una película transparente. A través de él se puede ver para el postre. Y si hay abolladuras, irregularidades o helados cristalinos en el helado, significa que se congeló y se congeló de forma descongelada. Tal helado será sin sabor.
Grasas. La composición del helado natural debe ser la grasa de la leche. Si la grasa de la leche se reemplaza con la palma de vegetales o el coco, entonces no tome este helado. Primero, significa que no hay leche de alta calidad en helado. En segundo lugar, las grasas vegetales aumentan los niveles de colesterol en el cuerpo. En general, en la composición del helado, el fabricante debe indicar los ingredientes por cantidad, es decir, de acuerdo con el grado de disminución. Por lo tanto, ver qué hay en primer lugar. Si, en lugar de la crema y la leche, se indica, por ejemplo, la leche es desnatada seca o en grasa vegetal, esto significa que el fabricante ya se ha retirado de la receta clásica.
Taza de gofres. Resulta que la calidad del helado puede ser determinada por una taza. Si se aplasta, la grasa en ella es superior al 10%. Y si la taza está mojada, la grasa en ella es inferior al 10%.
E. Aditivos La composición del helado ciertamente serán varios aditivos E. Estos son tintes, emulsionantes y estabilizadores. Pero no debes tener miedo. Algunos de estos aditivos son completamente inofensivos. E440 - Pectina de Apple. Se agrega al helado como un espesante. E406 es un agar de estabilizador.
Pero otros aditivos son perjudiciales. E412 es un goma gauric espesante. Causa alergias, especialmente en niños. E466 es un estabilizador de carboximetilcelulosa, que se incluye en el pegamento. E407 - El tinte de Karrageenan, puede interrumpir la operación del tracto gastrointestinal.
Color. No debe ser de color blanco nevado. Si el helado es completamente blanco, lo más probable es que no estuviera hecho de productos naturales. El color del helado de alta calidad debe ser crema de nieve.
Sabor. Pruebe el helado. El hielo no debe congelarse en los dientes, si lo sientes, significa que el helado estaba mal entendido o se agregó leche seca. Y si la sensación de fatalidad aparece en el helado en la boca, significa que contiene grasas vegetales. El sabor del helado de alta calidad debe ser suave, sin piezas de hielo u otros coágulos, moderadamente dulce.