Enchiladas con pollo
Para 4 porciones: 800 g de carne picada de pollo, 1 bulbo, 4 rebanadas de ajo, 2 chiles, 400 g de tomates en su propio jugo, 1 cucharadita. Orégano, 1 pizca de pimienta negra, 1 cucharadita. Zira, 1 cucharadita. Coriandro, 80 ml de aceite vegetal, 1 ½ cucharadita. Sal.
Tiempo para preparar: 1 hora.
Pollo picado de fritos con especias: orégano, pimienta, así como zila y cilantro. Salsa de cocción por separado. Cebollas finamente al aire libre y la fritura de ajo en aceite vegetal. Agregue la pimienta afilada, así como los tomates enlatados sin cuero. Caliente cuidadosamente la salsa, luego complementó con queso rallado, cilantro, zila y cilantro. En un portado de maíz ligeramente caliente, coloque el relleno picado de pollo, queso rallado y enrolle con tubos. Apriete el tubo hacia la forma, la salsa pre-lubricada. A la misma salsa para verter las enchiladas desde arriba. Espolvoree el plato con queso y envíe al horno, calentado a 180 grados, 20 minutos.
Salmamorjo con jamón seco y huevo (sopa de tomate fría)
Salmamorjo con jamón seco y huevo (sopa de tomate fría). .
Para 4 porciones: 1 kg de tomates frescos, 1 yema de huevo, 2 h. Vinagre de Jersey, 1 rebanada de ajo, 500 g de pan blanco, 1 chile, 2 cucharadas. Aceite de oliva, 20 g Kinsse, 2 huevos, 150 g de jamón seco.
Tiempo para preparar: 20 minutos.
Purificado de los tomates de peeling y tomates enamorados en una licuadora con yema de huevo, un par de cucharas del vinagre de jerez y un paño de ajo. Después de enviar pan blanco, pimientos afilados, aceite de oliva y cilantro. Una vez más, se rinda y se enfría. Servir con jamón seco y huevo hervido finamente picado.
Ensalada mexicana con chips de maíz.
Ensalada mexicana con chips de maíz. .
Para 4 porciones: 1 kg de tomates, 2 bombillas, 2 pimientos búlgaros, 100 g de maíz de ensalada, 2 honks de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 20 g de perejil, 1 cucharadita. Paprikov, 1 cucharadita. OREGO, 1 cucharadita. Azúcar, 1 cucharadita. Coriandro, 2 sales de pellizco, 1 pizca de pimienta, 20 g de chips de maíz.
Tiempo para preparar: 40 minutos.
Pedazo de tomates y cebollas cortadas en cuartos y hornear, levemente aceite vegetativo. La segunda parte de los tomates y la pimienta de búlgaro rojo se cortó en cubos y se mezcla en un tazón con una ensalada de cun. Para salsa en una licuadora, mezcle ajo, pimiento verde y rojo afilado, perejil, paprika, orégano, azúcar, cilantro, sal, pimienta, así como tomates y cebollas al horno. Todo es bonito picado y llena la ensalada. Espolvorear con fichas de maíz recortadas. Una ensalada afilada se sirve mejor con una crema agria fría.
"Baryshnya y culinaria", TVC, domingo, 10:55