Durante muchos años, hemos perjudicado que la mejor cocina de Francia o Italia, los platos japoneses son los más derechos, y la comida estadounidense está de moda. Mientras tanto, la alimentación tradicional de la cocina rusa y nutritiva, abundante y diversa, sabrosa y útil. La composición óptima equilibrada de los platos informales permite que todo el invierno evite la avitaminosis, mantenga la salud en un clima húmedo de las zonas costeras y las regiones frías del norte. Métodos de procesamiento térmico populares en los rusos: hardware y hornear, preferiblemente desde el punto de vista de la alimentación saludable.
Ahora pocas personas lo saben en Europa hasta principios del siglo XX, había problemas gastronómicos graves. Los productos no fueron suficientes, y la calidad de los existía llevaría a un hombre moderno con horror. Las especias, que apretaron los alimentos, servían no solo para dar una exquisita fragancia. Mataron a microorganismos patogones y enmascararon el olor de ingredientes frescos no perfectos. Se hicieron pequeñas porciones de un déficit banal de productos.
En el mismo período, Rusia era famosa por abundantes fiestas, personas sanas con cuerpos fuertes y fuertes. Los rusos no difirieron de humillado, pero no en absoluto de la mala comida, se sacaron por los carbohidratos, sino de lo que tuvo la oportunidad de comer del alma.
Ahora las tradiciones gastronómicas rusas vuelven a ganar popularidad. El ruso es generalmente de moda, y no solo en nuestro país. La introducción de sanciones económicas forzó a los restauros a buscar el reemplazo de productos exóticos en tierras nativas, revisar el menú, usar recetas culinarias olvidadas y adaptarlas a las condiciones modernas. Su ejemplo ya fue seguido por muchas amantes, muchos platos para el hogar en las recetas de los cuadernos de la abuela.
Qué mimar a un ser querido
Carne en una olla - es satisfactorio y muy sabroso
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Antes de tomar sanciones, muchas señoras organizaron sorpresas culinarias con su amada, preparando platos con mariscos, quesos de élite, vinos franceses, frutas exóticas. Pero es posible preparar platos increíbles sin importación exótica. Por ejemplo, Carne en una olla.
Este plato no es difícil de cocinar. Abrige perfectamente la sensación de hambre, pero no causa la gravedad desagradable, y la porción de la olla de cerámica en la que se prepara y sirve el plato, sirve como un elemento interesante de la porción.
Para cocinar necesitas: Yagnnyatina (además de la carne, asegúrate de capturar una rebanada de cordero o cordero muy gordo), un nabo fresco, zanahorias, cebollas, tomates frescos, ajo, jardín greens (perejil, apio de la hoja, kinza, albahaca), sal, pimienta.
La carne y la grasa se cortan por piezas, torcidas en un fuego fuerte, la cebolla picada también suda en un aceite fuertemente caliente a un color dorado. Las verduras se cortan en cubos (los tomates se pueden cortar en círculos). La olla tiene carne puesta o aceitosa, cebollas rojizas, piezas de cordero, nabos, zanahorias, tomates, cordero, verduras. La capa de la capa de cebolla se coloca en la parte superior. Verter con salsa, dejando un centímetro 2-3 en la parte superior, cerrado con una rebanada de un bajo, cubierta con una tapa, colocada en el horno hasta la preparación. En el proceso de cocción, el nivel de fluido se revisa varias veces. Si es necesario, agregue agua hervida en caliente.
Para la salsa Tome el agua fría y la crema 1: 1, verduras finamente picadas, ajo, sal, pimienta, se agita.
La carne es muy suave. Debido al hecho de que la cuerda se usa a partir de las placas de la raíz, y no las papas o los cereales, el plato sale abundante, pero ligero, y lo más importante, increíblemente sabroso y útil.
Otro plato útil y sabroso de los ingredientes estacionales. Ensalada con zucchini frito y reabastecimiento de combustible de granate. . Para el reabastecimiento de combustible, necesitará 1 cucharada. Jarabe de granada, 2 h. Jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada. Vinagre balsámico, 2 cucharadas. Mostaza, 1/4 h. Sal de gran, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Calienta el horno a 190 ° C, pelado de la cáscara y el calabacín semilla yacía en la bandeja para hornear y espolvorear con mantequilla. Sung Lave, pimienta y hornee media hora. Luego, fresco y en un tazón grande, mezcla el calabacín y la rúcula. Refine la salsa cocida y decore con granos de granada y nueces en su gusto.
¡Coloque usted y su comida favorita deliciosa y útil!