Este año en los suburbios es un cultivo inesperado de peras. Ya están dotados, todos familiarizados con ellos, los compotes para el invierno se cosechan, ellos mismos, pero los frutos permanecieron. Productos para tirar una lamentación, y pecador, ¿cómo no dejan el abismo del resto de la fruta?
Salsa
Las frutas están perfectamente combinadas con carne y ave. La salsa pera será un suplemento picante al plato principal principal.
Ingredientes:
Peras - 6-8 piezas, no grandes;
Miel - ⅓ gafas, no muy dulces y cerebrales (alforfón o castaño no cabrán);
Jugo de limón - 1 cucharada;
Canela martillo -1 cucharadita;
Ginger rallado - 1 cucharadita;
Clavel - 4 piezas;
Agua.
Salsa de pera viene a cualquier carne.
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Las peras se lavan bien, limpien desde la cáscara y retire los huesos con una fruta. Cortar la fruta con trozos pequeños y poner en una cacerola. Agregar: Jengibre, canela, jugo de limón, clavel, miel, un poco de agua y apague a fuego medio, hasta que las peras sean completamente blandas y transparentes. Deje enfriar el peso y mezclelo en la licuadora: la salsa está lista.
Mermeladas
Ingredientes:
Peras - 1 kilogramo;
Azúcar - gramo;
Agua - 200-300 gramos.
Enjuague las peras y retire el núcleo. Cortarlos en los cuartos y colocar una cacerola con un fondo ancho, relleno con agua, debe cubrir las frutas para 2-3 centímetros. Hervir a fuego lento hasta que el agua se evapore y las cantidades no se suavizarán. Guía ligeramente hacia abajo y limpie las frutas terminadas a través del colador. Envíe el puré resultante de nuevo a la sartén y hierva hasta que se espese. Después de eso, el azúcar bombeado, mezcle bien y mantenga un incendio de 5 minutos. Explore la masa resultante en bancos estériles.
Pavidlo y mermelada serán útiles como relleno para tartas.
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La mermelada bien cerrada se almacena perfectamente todo el invierno a temperatura ambiente y los bancos abiertos en el refrigerador.
Pegar
Ingredientes:
Peras - 1 kilogramo
Limón - 1 pieza
Agua-100 gramos
Limpie las peras de la cáscara, las semillas y las frutas, el lugar de pulpa resultante en una olla con un fondo y paredes gruesas. Agregue agua y jugo de un limón, de moda junto con la carne, solo escalar los huesos. Hierva aproximadamente 40 minutos antes de suavizar las frutas, debajo de la tapa cerrada. Dedicado de jugo de pera a muestra, sobre su base, puede cocinar compota. Deja un montón de molienda en una licuadora o limpie a través de un tamiz, y ponga cocinando, a veces agitando. Cuando el puré comienza a grabar, retire la cacerola de la estufa. Calienta el horno a 100 grados, desbloquee el pergamino en la bandeja para hornear y colóquelo con una capa delgada con una capa sutil. Secar rápido en la puerta abierta desde el principio, por un lado, luego, en el otro. El producto terminado no debe romperse, y ser pegajoso.
Peras al horno - hermoso postre
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