Chef Gary Evans: "¿Quieres lamentar la pasión? Agregue los Pepperns"

Anonim

Resulta, incluso para agregar nitidez al plato más familiar, y la vida se transformará literalmente. El jefe de la marca TABASCO®, TABASCO® Gary Evans, contó sobre esto, que, como ninguna otra otra desmonta en combinaciones de gusto.

- Entonces, ¿qué prefiere para la cena? ¿Cómo encender la pasión en un compañero?

- Probablemente, el plato número uno es ostras con Tobasco. Me parece que las ostras son un clásico. Incluso sugeriría esta opción: ostras en la parrilla, con queso parmesano, migas de pan y chipotle desde arriba, resulta bastante bien.

Oysters con Tobasco - Plato número uno para la cena romántica

Oysters con Tobasco - Plato número uno para la cena romántica

- Admitir: usted mismo recurrió a un método de seducción de este tipo?

- Mi esposa ama un bifstroganof. ¿Conoces tal plato? Con crema agria, carne de res y un pequeño chipotle. Así que podemos decir que esta es nuestra receta familiar.

- No te gusta ningún otro capaz de convertir la idea común de las salsas de Tabasco. Dígame, ¿puede el goteo de esta salsa cambiar el sabor del plato habitual y convertirlo en algo completamente diferente?

- Sí, por supuesto. Muchos aman esta salsa, porque agrega sabor y profundidad. No hago mis platos especialmente afilados, pero siempre deben estar un poco con un grano de pimienta, que se sentía en la lengua. Por ejemplo, ensalada olivier, la ensalada rusa más famosa. Pero si agrega un pequeño chipotle o tobasco, el sabor se vuelve absolutamente diferente.

Salsa Tabasco agrega plato de sabor y profundidad

Salsa Tabasco agrega plato de sabor y profundidad

- ¿Qué tipo de cocina prefieres en la vida ordinaria?

- Mis preferencias varían dependiendo de qué semana es y lo que quiero. ¡Tantos sabores diferentes en todo el mundo! Pero, probablemente, seguirá siendo una mezcla entre las cocinas italianas y tailandesas. En la cocina tailandesa, me gustan muchas texturas y gustos, incluso pasé un curso de cocina en Tailandia, en el elefante azul, donde se entrena la preparación de la cocina real tailandesa. Difieren de la tailandesa básica, y esto es interesante.

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