Regla número 1. : Mira la etiqueta y marcando. Si compra caviar en el banco, preste atención, hay un nombre de pescado. Por ejemplo, debería haber una inscripción: "Pinkishi Ikra" o "Keti Ira". Si es simplemente escrito "Salmon Ikra" es un signo de falso. Y el etiquetado con la fecha de fabricación, la palabra "caviar" y el número del fabricante debe ser exprimido en la tapa. No impreso, a saber, extinto. Y preste atención a donde se produce el caviar rojo. Si en el Lejano Oriente, en Sakhalin, comprar audazmente. Pero si en la región de Moscú, no tome ese caviar, lo más probable es que esté hecho de caviar congelado.
Regla número 2. : Comparte el frasco. Para comprobar la calidad del caviar, el banco debe estar temblando. Si se escucha el boulock y el movimiento de la mejilla dentro de la lata, entonces es mejor no tomar ese caviar. Lo más probable es que el fabricante simplemente compensó sin barras con agua ordinaria. Además, se escucha el Bouffagon, si muchos de los huevos acaparden en un frasco. O hay muchos lodos en el banco, un jugo tan rosado que aparece si el caviar ha sido pre-congelado o primo.
Regla número 3. : Considerar ICRINS. Si compras un caviar a la ola, entonces necesitas considerar cuidadosamente los propios Ikrinka. Presta especial atención a los puntos oscuros. Estos son embriones en Ikrinka. Si lo son, significa que el caviar es natural. Si no lo son, significa que esto es un falso. Para verificar la calidad del caviar, puede pasar otra prueba. Verter caviar con agua hirviendo. Bajo la influencia de altas temperaturas, debe ser como si se suelda. Es decir, la funda superior se pondrá en blanco. Si los huevos se disolvieron, no eres caviar, sino un falso. Y si los diseños de pintura aparecieron en el vidrio, entonces, significa que el caviar teñió para darle una forma de productos básicos, o esto también es una falsificación.