Los colores brillantes, las formas inusuales y las cáscaras duraderas permiten el uso de verduras de cosecha de otoño como elementos centrales para decorar el porche. Pero aún lo mejor que puedes hacer con ellos es agregar a la dieta. Piense en la calabaza de nuez moscada frita, las remolachas rojas con ajo y ensalada de la col, estos platos son sabrosos y corresponden a la nutrición correcta. Los nutricionistas alaban las siguientes verduras otoñales por su valor nutricional, la versatilidad de las recetas y el sabor fresco:
cocinero
Aunque a veces se llaman calabazas de invierno, porque están bien almacenadas en clima frío, el calabacín se encuentra en realidad en otoño. Los miembros de los tontos de tela de tela de calabaza y beta-carmetina, que ayudan a su cuerpo a producir vitamina A y promueven la salud de su piel, ojos e inmunitarios. Zucchini bajo en calorías y tiene un índice glucémico bajo. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la parte del calabacín de invierno contiene solo 39 calorías. Los productos con un índice glucémico más bajo incluyen "buenos carbohidratos", que no aumentan los niveles de azúcar en la sangre. El alto contenido de fibra en Zuccha también lo convierte en una excelente opción para la dieta. Corte el calabacín en mitades o cubos, espolvoree con mantequilla, temporada con verduras y hornee para que el plato fragante, el plato lateral o la merienda. Después de cocinar de Zucchini, puede hacer puré de papas y convertirlos en sopa, pan o cupcakes para un placer especial.
Se puede usar calabacín en lugar de patatas, tiene menos calorías.
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Nabo
Las raíces son una buena fuente de fibras nutricionales y minerales, incluyendo potasio y zinc. Las raíces son realmente tostadas, lo que hace que estos platos sean más dulces sin agregar azúcar. Puedes freír el nabo, haz un puré de él o hazte algo más. Incluso puede comer su crudo en una ensalada agregando para un sabor y crujido adicional.
Batata
Entre las verduras de la raíz, las batatas se destacan como una raíz nutricional. También contiene beta caroteno: antioxidante de que el cuerpo se convierte en vitamina A para mantener la salud de los ojos y la piel. Las batatas son una buena fuente de vitamina C y vitamina B6, que puede ser útil para la salud del cerebro. Es rico en potasio, mineral vital para tus nervios y músculos, así como para el trabajo de tu corazón. Puedes fumar, hornear batatas o cargarlo y agregarlo a platos de sopa a humus.
Batat se puede preparar de diferentes maneras.
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Coliflor
Culturas La brassica incluye verduras con hojas de cera, como la col, la col, el brócoli y la coliflor. Las plantas de Brassica tienen muchas ventajas de salud, incluidas las propiedades antioxidantes y anti-cáncer. La col es especialmente popular entre las personas que no toleran el gluten o prefieren evitarlo. Corteza de la pizza de la coliflor, arroz con coliflor y puré de coliflor utilizados para facilitar las recetas de las papas de puré de patatas, estas son solo algunas de las variantes con un contenido de carbohidratos bajos. Las palomitas de maíz de la coliflor y la tabla también son alternativas creativas a las recetas anteriores. Además, incluso puede agregar una coliflor a su batido.