uno
Sopa de bario con frijoles.
Ingredientes: por 4-6 porciones: 500 g de cordero en el hueso, 2 cebollas, 1 zanahoria, tallo de apio 2, 300 g de raíz de apio, 5 g de tomillo, 50 g de ajo, 150 g de frijoles, 2 pimientos búlgaros, 100 g de vino tinto, 60 g de ciruelas sin huesos, 200 g de pasta de tomate, 50 g Kinza, 3 hojas de laurel, sal, pimienta.
Tiempo de cocción: 2,5 horas + 8 horas para remojar frijoles
Cómo cocinar: Mutton para hervir con cebollas, zanahorias, raíces y cereales de apio, ajo, pimienta negra, sal y laurel. Retire las verduras, y la carne de la hoja cambie a la forma y hornee en el horno, se calienta hasta 180 grados, durante 15 minutos. La carne se divide en trozos pequeños y vuelve al caldo. En la sartén de hierro fundido sin aceite para adorar los picados con apio, zanahorias y cebollas. En otra sartén en un aceite vegetal, freír el pimiento picado, las cebollas, el tallo de apio y el ajo. Interfierir con la pasta de tomate en una mezcla de verduras. Las verduras de ambos desplazamientos de pan se cambian a la sartén, hay frijoles pre-hervidos, así como las ciruelas. Fuente de sopa terminada, proporcionando cilantro fresco.
2.
Cortar con calabaza
Ingredientes: Para 4 porciones: 4 piezas de recorte de ternera, 1 kg de calabaza, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vino tinto, 100 g de zapatos, sal, pimienta, comandante. Para salsa: 1 taza de vino tinto, 2 cucharadas. SAHARA, 2 ramitas de tomillo, 4 guisantes de pimienta negra, pimienta de tierra negra, 1 limón.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Cómo cocinar: corte de carne en los filetes y freír en ambos lados en aceite de verduras calientes. Para cambiar la carne en la bandeja, espolvoree cada pieza con vino tinto y envíe al horno, calentado a 100 grados, minutos durante 20 minutos. Calabaza purificada cortada en placas delgadas, lubrique con aceite vegetal, sal y tendido en forma de horneado. con las ciruelas. Hornee hasta que la calabaza esté suave a una temperatura de 180 grados. Para mezclar el vino tinto, el tomillo, la pimienta negra y el zest limón en una salsa para la salsa. Ponga la mezcla en un fuego pequeño, agregue un par de lóbulos de limón y mañana hasta que el fluido evapore dos tercios. Acabado de la carne de res con salsa de vino, con calabaza horneada y ciruelas, en una almohada de ensalada verde.
3.
Cupcake "Potato"
Ingredientes: 300 g de galletas de chocolate, 100 g de galletas de trigo, 150 g de leche condensada, 100 g de mantequilla, 3 cucharadas. cacao.
Tiempo de cocción: 30 minutos + 20 minutos para enfriar.
Cómo cocinar: chocolate tajando galletas en una licuadora y mezcla con mantequilla suave y leche condensada. En la masa resultante empujando el cacao, algunas migajas más de galletas de chocolate, así como piezas pequeñas de galletas de trigo. Para formar pasteles de cualquier forma, corte en una mierba de galletas de trigo y fresca en el refrigerador. "Potato": ¡el clásico de la infancia soviética es especialmente bueno con té caliente o leche fría!