Panakotta es uno de los postres más populares de todo el mundo, originarios de la ciudad italiana de Piamonte. El proceso de cocinar esta delicadeza no tardará con más de 40 minutos, y debido al bajo contenido de carbohidratos, no caerá carga pesada en su cintura.
Ingredientes:
Crema 20% - 400 ml
Leche entera - 200 ml
Azúcar - 50 gr
Gelatina - 10 gr
Menta - haz
Limón - 1 PC.
Fresa - Para Decoración
Gelatina de la máquina en agua fría, de acuerdo con las instrucciones del paquete. La leche y la crema vierten en una cacerola y hierva hervir, pero no hervir. Añadimos azúcar, menta en rodajas (corte la menta grande con las ramas para que dé todo el jugo y el aroma) y el agradecido severa de un limón. Mantener a fuego lento durante 5 minutos. El azúcar debe disolver completamente. ¡Es importante que el líquido no hierva!
Retire del fuego y déjelo bajo la tapa de 20 minutos. Luego, introduzca cuidadosamente la gelatina en la crema, después de presionar el exceso de agua de él si es necesario.
Limpiamos la masa a través del tamiz fino.
Derrame en gafas o moldes de porciones, luego ponga al menos 2 horas en el refrigerador.
El panacottu listo se puede servir justo en las gafas, decide las bayas de menta y las hojas. Y puede dar la vuelta a las placas de la porción, cubrir con una toalla caliente y después de unos minutos para eliminar los moldes.