Como niño, muchos de nosotros soñamos con llegar a las fábricas y fábricas. Compartiendo secretos: cómo la leche entra en un paquete, por qué el papel se pega al iris, y bebe la burbuja e impuesta. Cuando se pasó la edad de la "precisión" y estamos graves: las preguntas seguían siendo las mismas. Y muchos temores han aparecido. De repente en productos químicos peligrosos. ¿Qué hacer? Cuando nacen los niños, muchos padres se convierten en una enciclopedia que camina en medicina con un grupo de prejuicios. Estupor: ¿cómo alimentar al niño después de la leche materna si la ecología se está empeorando rápidamente cada año? ¿Crece la fruta en el alféizar de la ventana? ¿Será tu vaca? Decidí ayudar a las mamás jóvenes y fui a la producción de alimentos para bebés "Fruntyan" en Lipetsk. Explicamos por qué la leche se almacena durante seis meses, y "Frutonian" se puede comprar sin pies.
Los jugos, puré de papas, kishki y otros productos bajo la marca frutona se hacen en la planta de progreso en la ciudad de Lipetsk. Hace menos de un año, se lanzó una planta lechera aquí, donde se producen cuajadas se producen, yogures, productos lácteos fermentados "BIOOLK", kishkas líquidos y cócteles lácteos. Por un lado, todo parece elemental. Tomaron leche, aplastaban la fruta, se vertieron en la caja y se enviaron a los estantes de la tienda. No había algo. El proceso de producción es grande y detallado al mismo tiempo. Lo contaremos con más detalle.
Para la planta de progreso, la leche trae tres complejos diferentes. En uno de ellos visitamos. Se encuentra en la región de Lipetsk. Su construcción fue lanzada el año pasado. Ahora, la granja contiene 1100 vacas de leche, 450 tonterías (vacas que aún no han estado dando a luz) y terneros jóvenes. Según el personal del complejo, la vaca aquí es la principal y todo gira a su alrededor. Los animales viven en vacas grandes. Estos son los hangares largos, donde hay todo lo que necesita: alimento, agua, colocación. Las vacas no se mantienen en el puesto. Viven en el "contenido libre de polvo" europeo. Camine libremente por el granero, pero no van al pasto. No es rentable.
Las condiciones convenientes para las vacas se piensan en el más mínimo detalle. Por ejemplo, la iluminación debe ser 200 lux. Una persona debe leer tranquilamente en el periódico Corobnik. Otro hecho interesante: los animales cómodos a una temperatura de menos de 5 a 10 grados. Por lo tanto, en el invierno en el granero, solo se baja a uno de los Corter. El segundo se abre al aire. Si golpean las heladas fuertes, entonces se cerrará toda la puerta. El calor del verano aquí incluye a los fanáticos. El ganado dos veces al día con un monocempe con la adición de las sustancias minerales necesarias.
Es importante cuidar la limpieza. La salud de los animales, y la calidad, la seguridad de la leche depende de ella. El granero en la granja se limpia 45 veces al día. No subimos tanto por el mes. Los empleados están bromeando: si quieres esconderte de las moscas, ven aquí. Los insectos tienen miedo de tal pureza.
Cada vaca aquí está registrada. En las bases electrónicas, todo está marcado: cuando nació, cuando se escapó la cantidad de leche que dio la leche en qué día se hizo la vacunación y así sucesivamente. Los animales tienen su propio médico "familiar" y la rama de maternidad. Hay un kindergarten aquí. Ternera, donde viven los niños. Huele como un par de leche deliciosa. Los terneros viven en casas separadas, y alguien los dejó. Prepárese para la traducción a un becerro adulto. Viveros reales: toda la polilla, salta, tira de la boca todo lo que ve. Los terneros son terriblemente curiosos. Aquí el gato corrió el gato. Todos se dieron la vuelta, se adjuntan y siguen. Alimentar a los niños 3 veces al día. Cada día, cada uno debe beber 8 litros de leche. Hay un "taxi lechero" en la ternera. Los lanzaderos especiales se entregan la leche y, al igual que el reabastecimiento de combustible, los terneros cantan de las mangueras.
Durante el día, el complejo desestimará el "progreso" de la planta de 20 toneladas de leche. La escala aquí son colosales. En la Unión Soviética, el militante recibió el orden del "trabajo veterano" por 5,000 litros de leche. Y ahora la vaca solo en un período de lactancia da 9,000 litros. Están ordeñados 3 veces al día con máquinas especiales. Luego, la leche se enfría y se envía a Milkosos. Y el viaje comienza.
La planta de progreso está equipada con la última tecnología y no en vano la llamada. Talleres de cultivo y tubos de plata fascinan. Parece que estás en una estación espacial o está a punto de ser transferido al futuro. En la fábrica, quince kilómetros de tubos, para los cuales los productos de leche y lácteos se ejecutan diariamente para niños. Pero a tal maratón, Molok tiene algunas pruebas más.
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Al principio, Milklozov llama a un fregadero externo. Luego, la leche en los tanques se mezcla y toma una muestra. La vida útil de la leche para la producción de alimentos para bebés es de solo 24 horas. No puedes perder un minuto. La muestra pertenece al laboratorio y verifica los antibióticos y otros indicadores de calidad. Si la leche no corresponde al menos un parámetro, todo el lote se implementa y se devuelve al complejo. Es categóricamente imposible lanzarlo.
Si todo está en orden, la leche se enfría a 3-4 grados y se vierte en la capacidad de almacenamiento. Aquí está la leche de una pieza, que se borra en las siguientes etapas tecnológicas, se normaliza por grasa y pasteuriza. En este taller, solo seis personas trabajan para turnos. Hay una habitación especial aquí. Santos santos, donde se instala el panel de control del proceso tecnológico. Todos los objetos tecnológicos, las tuberías y los tanques se muestran en varios monitores, el nivel de leche, sus indicadores, la temperatura y muchos otros procesos, números y letras misteriosos, se muestran en tiempo real. Funciona por consola solo una persona. La responsabilidad aquí es seria. Por lo tanto, hay un silencio de llamada en la oficina.
En el mismo taller hay otro departamento importante. Lavado: una garantía de alta calidad. Después de cada proceso de producción, todos los objetos se lavan automáticamente con soluciones alcalinas, se realiza ácido y desinfección. Ninguna contaminación puede quedarse.
Después de la fermentación, la pasteurización y otras palabras especiales complejas, los productos lácteos finalmente ingresan a la tienda de empaque. Aquí puede grabar la película "Matrix" o programa para descubrir. Todos automatizados y lo más importante, ves los pasos con tus propios ojos. Las cajas son estériles y transparentes. Transportadores sin fin Rollos de embalaje de Rollos de embalaje TETRA PAK. Después de un segundo, ya está doblado en las cajas, incluso dos: vierta el yogur o el queso de casa, obstruye y envíe más. Una máquina pega los tubos, el segundo toma fotos, ya sea que la paja se encuentra correctamente, el tercero pliegue los frascos en la caja. Un enorme robot con manos metálicas recoge productos, haciendo una caja grande. Embalaje de cócteles y papillas se van para un almacén. Y hay otro milagro de tecnología: cargador de drones. El robot levanta suavemente, detiene la caja, las lleva a la carga. Cada una de su acción se fija en la computadora. Como todo lo demás. En el momento del "progreso" hace más de 50,000 bolsitas de "leche". Puede tomar cualquier producto del bastidor en la tienda, tomar la fábrica, y el personal le dirá rápidamente, absolutamente toda la historia de su nacimiento.
Si lo solicita, Alexey Volokhi, Director Regional Adjunto de Progress JSC, cómo se controla la calidad en la salida, le sonreirá y explicará: El producto se acompaña de todas las etapas de producción y revise docenas de veces.
El biotot de Fruntian se puede administrar a un niño con 6 meses. Para la vida útil, no se puede preocupar. Algunos productos lácteos antes de abrir el embalaje realmente pueden almacenarse medio año, aseguran al Director de Innovación y Gestión de Dmitry Makarkin. Debido al embalaje, que se procesa específicamente y protege el producto de influencias externas.
Acerca de la comida del bebé Hay muchos mitos. Por ejemplo, las mamás le dan a los niños una leche de cabra, considerándola hipoalergénica. El pediatra y el nutricionista Adil Safronov explican que la leche de cabra de la vaca se distingue solo por una enzima. Si el niño tiene la intolerancia a la proteína de la vaca, lo más probable es que haya una alergia cruzada a la cabra. Manna Poco, también, no alimenta a los niños. Consiste en almidón, no hay sustancias útiles en ella.
Mamá, cheque, pero confía.
Según muchos pediatras, es mejor confiar en la comida industrial del bebé. Las mamás a menudo se preparan en casa. Por ejemplo, se le agregan un monocha y un plátano o un puré de verduras y frutas a él, pero nadie sabe qué calidad es esta fruta o verdura, cuánto conservó, como se cultivó. En la planta frutona, el escepticismo pasa. Después de todo, según Alexei Volocha, no existe una garantía más confiable de la más alta calidad del producto, cuando los trabajadores que están directamente involucrados en los procesos de producción son alimentados por sus productos producidos por sus productos.
Alena sharcikova
Foto proporcionada Peter Toshin